Alimentos integrales y ‘bio’ con más grasa y azúcar que los industriales

Los alimentos “caseros”, “integrales” o “bio” no siempre son lo que parecen. Aunque los consumidores los perciben como más sanos y con menos ingredientes dañinos para la salud, la etiqueta “industrial” o “casero” no se ajusta a la creencia generalizada.

Los productos ecológicos, caseros e integrales están ganando espacio en las estanterías. Mercadona ha lanzado 16 nuevos productos “veganos” y “fitness” en los últimos meses. Lidl refuerza su línea ecológica y Carrefour abre nuevos supermercados con productos de cercanía e integrales.

Pero parte de esos alimentos tienen más grasas, azúcares o sales que sus competidores industriales.

Las galletas ecológicas Sonday, que se venden en los supermercados Lidl, guardan una doble sorpresa. Cuentan con una elevada cantidad de grasas (24,4%), grasas saturadas (10,5%), y azúcares (22,4%) que superan con creces a muchas marcas del mercado. La típica galleta industrial Marbú Dorada de Cuétara tiene casi la mitad de grasas saturadas (6,3%) que la galleta ecológica que se vende en la cadena alemana.

Además, las galletas ecológicas de Lidl cuentan –al menos hasta hace pocas semanas— con el denostado aceite de palma. “Aceite de palma ecológico”, según consta en el etiquetado del producto traído de Alemania, con su correspondiente huella de CO2.

La cadena alemana anunció recientemente la retirada del aceite de palma en todos sus productos ecológicos para corregir la contradicción de vender un producto “ecológico” con uno de los ingredientes más denostados por el consumidor por  el arrase de suelos tropicales de gran valor ecológico.

Las galletas en DIA

Las galletas integrales Florbú, que se venden en los supermercados de la cadena DIA, tienen también 20% de grasa, la misma que una Oreo, que se encuentran entre las galletas más grasosas del mercado. Un caso similar se repite con las patatas fritas “caseras” de El Corte Inglés (37% de grasa) frente a las denostadas Ruffles (33%).

economiadigital.com

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