Hoy se celebra el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible,

“La iniciativa reconoce que la gastronomía constituye una expresión cultural relacionada con la diversidad natural y cultural del mundo”

La Universidad de Las Américas y el Programa de Pequeñas Donaciones del Fondo para el Ambiente Mundial implementado por las Naciones Unidas, celebran el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, el día 18 de junio, desde las 10:00, en el campus Granados de la UDLA (Av. Granados y Colimes).

Un día icónico declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas con el fin de promover hábitos alimenticios que incluyen la producción, preparación y consumo de alimentos más respetuosos con el medio ambiente y tradiciones locales.

El Día de la Gastronomía Sostenible busca que, a partir de su celebración, los comensales, cocineros, agricultores, pescadores, micro, pequeños y medianos empresarios, entre otros actores relevantes, reconozcan su potencial y la responsabilidad compartida para lograr el cumplimiento de la nueva Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.

Dicha agenda persigue erradicar la pobreza en todas sus formas y asegurar la prosperidad y sostenibilidad del planeta para 2030.

187 total views, no views today

Share

La policía alemana detiene a Rupert Stadler, presidente de Audi, por el caso ‘Dieselgate’

La Policía alemana ha detenido hoy al presidente del fabricante automovilístico de la gama alta Audi, Rupert Stadler, según ha informado la compañía matriz Volkswagen, que precisa que la detención es temporal por el momento.

La Fiscalía de Múnich, encargada del caso Audi, ha ordenado la prisión preventiva porque considera que existe peligro de que Stadler entorpezca la acción judicial al destruir posibles pruebas.

Hace una semana los agentes policiales registraron la vivienda de Stadler, que es desde hace once años presidente de Audi, y de otro miembro del comité ejecutivo de la compañía alemana, y se incautaron de pruebas.

Ambos están acusados de engaño y falsedad de declaración indirecta en la venta en el mercado europeo de vehículos diesel equipados con un software para manipular las emisiones de gases contaminantes y nocivos.

La Fiscalía sospecha que Audi, cuya sede se encuentra en la ciudad de Ingolstadt, al sur de Alemania, vendió en EEUU y Europa a partir de 2009 unos 220.000 vehículos equipados con el software.

Las investigaciones contra Audi, donde la policía llevó a cabo redadas en su sede central y en la fábrica de Neckarsulm en 2017 y este año, son también por publicidad engañosa.

Multa a Volkswagen de 1.000 millones

La Fiscalía de Braunschweig, encargada del caso Volkswagen, impuso la semana pasada una multa de 1.000 millones de euros por la manipulación de las emisiones de gases en motores diesel al grupo automovilístico alemán Volkswagen, que la ha aceptado y que no recurrirá.

De este modo concluye el proceso para Volkswagen, que esperaba la semana pasada que tuviera “efectos positivos notables” sobre otros procesos que el grupo y sus filiales tienen en otros países de Europa.

La Justicia alemana considera probado que, desde mediados de 2007 y hasta 2015, se produjeron incumplimientos de verificación que permitieron que Volkswagen equipara 10,7 millones de vehículos con el motor diesel EA 288 de la tercera generación en EEUU y Canadá y con el motor EA 189 con una función de software ilegal, que se vendieran y que entraran en circulación.

El consejo de supervisión de Volkswagen se reunirá esta tarde. Las acciones de la compañía bajan a media jornada en la Bolsa de Fráncfort un 2 %, hasta 157,82 euros.

eleconomista

17 total views, no views today

Share

El nuevo tabaco ‘engancha’ al mercado

Entre las cuatro empresas de consumo que formarán parte del Eco30 de cara a los próximos seis meses destacan dos tabacaleras: British American Tobacco y Altria. Teniendo en cuenta que cada vez hay menos fumadores en el mundo, este tipo de compañías se está enfocando en cómo crear productos más ‘saludables’, una opción que parece gustar a los expertos

En el mundo hay unos 1.100 millones de fumadores, según la Organización Mundial de la Salud. Una cifra que, si bien sigue siendo impactante, cada vez se va reduciendo más. Así, mientras que el 27% de la población mundial fumaba en 2000, en 2016 este dato se redujo hasta el 20%. Y es que son muchos los organismos que trabajan para combatir el tabaquismo que, anualmente, mata a más de 7 millones de personas. Con estos datos sobre la mesa, parece que las perspectivas para el sector no son demasiado halagüeñas, pero nada más lejos de la realidad. De hecho, de las cuatro empresas que conforman el sector consumo/servicios del nuevo Eco30, dos son tabacaleras: la británica British American Tobacco (BAT) y la estadounidense Altria.

En este contexto, la industria del tabaco no está siendo ajena a esa disminución que, año tras año, se produce de clientes. Tal y como recoge el refranero español, si no puedes con tu enemigo únete a él y, por ello, están intentando virar su negocio a líneas que sean menos perjudiciales para la salud. Tanto es así, que el gigante del sector Philip Morris International anunció hace unos meses que dejará de producir cigarros tradicionales.

“Los gobiernos de todo el mundo están tratando de reducir el tabaquismo por los costes sanitarios y económicos y se está abriendo un mercado potencialmente enorme para otros productos con riesgos reducidos. Según la consultora Euromonitor, la industria de nueva generación casi se triplicará en sólo tres años, alcanzando los 34.000 millones de dólares en 2019”, explica Kenneth Shea, analista de la industria de Bloomberg.

Los llamados productos de nueva generación incluyen cigarrillos electrónicos, vapeadores o tabaco sin combustión y BAT espera facturar este año más de 1.000 millones de libras con este tipo de artículos (según las previsiones, en 2018 sus ventas totales serán de casi 25.000 millones de libras) y más de 5.000 millones en 2022. Para Duncan Fox, analista de la industria de Bloomberg, “el crecimiento de BAT está a punto de acelerarse en la próxima década gracias a una fuerte inversión en productos de nueva generación, lo que ayudará a compensar la disminución del volumen de tabaco”. Según la empresa, en los últimos seis años han invertido 2.500 millones de dólares en los productos de nueva generación.

Mirando sólo los números, la compañía británica, cuyos títulos recomiendan comprar un 74% de los expertos que la siguen, reduciría su beneficio en 2018 un 82%. Ahora bien, en 2017 el grupo tuvo un resultado extraordinario al hacerse con el 57,8% que no tenía de Reynolds American y ganó más de 37.500 millones de libras. Sin tener en cuenta el impacto de esta transacción, las ganancias fueron de 5.910 millones. Tomando como referencia esta última cifra, BAT mejoraría su beneficio un 14,5% en 2018 hasta los 6.800 millones.

“Desde nuestro punto de vista, ofrece a los inversores una combinación de marcas sólidas, buena administración y crecimiento resistente del beneficio por acción y dividendo por acción. En el medio plazo, creemos que la combinación de estos factores junto con un fuerte posicionamiento en los productos de nueva generación respaldará, hasta ahora, una valoración poco exigente”, indican desde JP Morgan. A este respecto, sus beneficios de 2018 cotizan con un descuento del 29% respecto a la media de las diez grandes del sector, ya que su PER (veces que el precio de la acción recoge el beneficio) se sitúa en las 12,3 veces frente a las 17,4 veces de sus comparables. Asimismo, teniendo en cuenta la previsión de ganancias para 2019 esta ratio se ubica en las 11,4 veces.

Inversión cervecera

La otra tabacalera de la cartera, Altria, que posee un 10,2% de otra de las nuevas integrantes del Eco30, AB InBev, recibe el apoyo del 72% de los expertos que la siguen en forma de recomendación de compra. Hasta 2003 esta compañía era conocida como Philip Morris, y, a día de hoy, Altria posee marcas como Marlboro o L&M a través de Philip Morris USA, por lo que solo puede comercializarlo en el país. Y es que en 2008 Philip Morris International se separó de Altria para funcionar como un grupo independiente, de hecho, opera en todo el mundo a excepción de Estados Unidos (su región más importante es Asia donde factura más de un 37%). Como sus comparables, Altria también está explorando la vía de los productos de nueva generación.

Uno de los grandes atractivos de este tipo de compañías son sus dividendos. Según las estimaciones, Altria pagará con cargo a 2018 2,8 dólares repartidos en cuatro entregas. Esta cuantía supone una mejora cercana al 14 % respecto al ejercicio anterior. Así, el consenso de mercado que recoge FactSet estima que sus pagos rentarán más de un 5%. De cara a 2019 el rendimiento alcanzaría el 5,7%, mientras que en 2020 ya superaría el 6%. Además, el grupo realiza recompras de acciones, por lo que también remunera al accionista elevando el beneficio por acción.

eleconomista

78 total views, no views today

Share

El discurso de la traición al Brexit promovido por la extrema derecha nos pone a todos en peligro

Los Camisas Negras de Oswald Mosley eran una amenaza. También lo eran los  vínculos de muchos aristócratas británicos con el nazismo en los años 30. Actualmente, la derecha, cada vez más poderosa, representa peligros singulares y  utiliza metáforas que han sido legitimadas y alentadas por la élite política y periodística. Y todavía no se comprende a dónde nos lleva este camino.

Para la derecha conservadora, el Brexit ha sido una revolución nacional: no un simple replanteamiento de la relación entre Reino Unido y la UE, sino un instrumento para hacer retroceder normativas sociales progresistas. Aquellos que se presentan como críticos u oponentes ahora son  enemigos del pueblo, saboteadores, traidores, todo eso desplegado en las portadas de los periódicos. A la renacida izquierda laborista se la describe como traidora y vinculada a terroristas y potencias extranjeras.

Para la extrema derecha en Reino Unido y otros países, la izquierda es un agente de la destrucción de la nación porque apoya a los inmigrantes y refugiados y se opone a la intolerancia antimusulmana. La islamofobia es un tipo de intolerancia aceptable, alentada por periódicos como The Sun y The Times, que se ven obligados a publicar correcciones de artículos que distorsionan la realidad e incitan al odio, pero para entonces el daño ya está hecho.

Un clásico recurso de la extrema derecha siempre ha sido el retratar a sus oponentes como traidores a la patria. La semana pasada, llegó a su punto máximo con la amenazante portada del Daily Express que advertía: “Si ignoráis la voluntad del pueblo, asumid las consecuencias”. No sorprende que la diputada laborista por Wigan, Lisa Nandy, haya tuiteado lo siguiente: “Estas portadas no sólo son vergonzosas, sino que son peligrosas. ¿Qué diablos está sucediendo con nuestra democracia?”.

Todo esto ocurre cuando un presunto miembro de un grupo neonazi prohibido ha confesado un plan para asesinar con un cuchillo a su amiga y compañera del bloque laborista, la diputada por West Lancashire, Rosie Cooper. Jo Cox fue asesinada por un terrorista fascista hace casi exactamente dos años. El terrorista antimusulmán Darren Osborne condujo el año pasado hasta Londres con la intención de asesinar a Jeremy Corbyn y atropelló a un grupo de musulmanes, asesinando a uno. Y el año pasado se frustraron cuatro conspiraciones asesinas de la extrema derecha.

Portada del Daily Express: "Si ignoráis la voluntad del pueblo, asumid vuestro propio riesgo"
Portada del Daily Express: “Si ignoráis la voluntad del pueblo, asumid vuestro propio riesgo”

El perfil de Stephen Yaxley-Lennon (o “Tommy Robinson”), fundador de la Liga de Defensa Inglesa, se fortalece a pesar de, o quizá gracias a, haber sido  encarcelado el mes pasado por desacato al tribunal.

La derecha hoy tiene muchos padres. La era industrial no debería ser ensalzada: muchos de los empleos eran sucios, malos para la salud y a menudo discriminaban a las mujeres. Pero la desaparición de millones de empleos seguros tanto bajo gobiernos conservadores como laboristas ha tenido consecuencias de amplio alcance.

Gran parte de los puestos de trabajo que reemplazaron a esos empleos no sólo están peor pagados, sino que son más inseguros: tenían menos prestigio. Los antiguos empleos eran a menudo fuente de orgullo personal. Desaparecieron los empleos bien pagados y seguros para aquellos que no han ido a la universidad, así como las comunidades establecidas cerca de las minas, las fábricas y los muelles. Se consolidó la sensación de ser ignorados y abandonados. Esto generó resentimientos que esperaron a que alguien les diera cabida.

La desaparición de empleos seguros, una calidad de vida estancada, la falta de viviendas sociales y unos servicios públicos bajo presión. En lugar de ser considerado consecuencia de un modelo económico diseñado para favorecer a las élites, los políticos y los medios de comunicación echaron la culpa a la inmigración.

Con la eliminación de la clase trabajadora como categoría –”ahora todos somos clase media”– y el fracaso del Nuevo Laborismo a la hora de revertir el daño social que dejó el thatcherismo, el engaño demagógico de que los políticos se preocupan más por los inmigrantes, los refugiados y las minorías que por la gente de clase obrera caló en aquellos que se sentían abandonados. Se sembró el resentimiento entre aquellos que estaban pasando necesidades en lugar de hacerlo con las élites.

Se eliminó la diversidad de muchas comunidades de clase obrera en favor de un hombre blanco de clase obrera sitiado, oprimido ya no por su clase social, sino por su color de piel. Y si bien la inmigración aumentó durante el Nuevo Laborismo, no se construyó algo positivo en torno a ella. La prensa sensacionalista difundió medias verdades de forma despiadada, mitos y directamente mentiras. Mientras, los incondicionales de Blair, como por ejemplo (su ministro de Interior) David Blunkett, decían que  las escuelas estaban “inundadas” por inmigrantes que no hablaban inglés.

Y llegó el Bréxit. David Cameron defendió la permanencia en la UE tras años presentando la inmigración como un problema (“durante mucho tiempo, la inmigración ha sido demasiado alta”, declaró en 2011), y después de haber fijado unos objetivos de inmigración que él sabía que eran imposibles de cumplir.

En lugar de debatir para el referéndum sobre nuestra relación con Europa, algunos partidarios del Brexit tomaron la cínica decisión de ganar utilizando un lenguaje tóxico sobre los inmigrantes y los refugiados. Retrataron a los inmigrantes como violadores en potencia, asesinos y terroristas. Decían que si Turquía se unía a la UE, Reino Unido se llenaría de criminales turcos. Nigel Farage se puso de pie frente a un cartel que mostraba inmigrantes de piel oscura y rezaba: “Punto de ruptura”.

Millones de personas que votaron por abandonar la UE no son racistas ni intolerantes. Sin embargo, la retórica de la campaña a favor del Brexit renovó la legitimidad de una xenofobia y un racismo que ya estaban profundamente arraigados.

Y esto sólo empeorará. La estrategia de los conservadores para el Brexit es, por decirlo suavemente, una chapuza. Las posibilidades de que se llegue a un acuerdo que satisfaga las expectativas de los conservadores de línea dura son bajas. ¿Y qué pasará entonces?

Otro recurso retórico de la extrema derecha es el mito de la “puñalada por la espalda”, es decir, la afirmación de que los traidores y los saboteadores arruinaron su sagrado proyecto nacional. Los medios de derechas se volverán locos avivando el fuego de la histeria colectiva. Y uno de los beneficiados de esta situación será la cada vez más fuerte y más peligrosa extrema derecha.

Habrá también algunas voces que dirán que todo esto es una prueba más de que el Bréxit debe ser revertido, en vez de negociar un acuerdo que concilie el resultado del referéndum que no querían con las necesidades de las comunidades británicas. Pero no invierten tiempo en intentar comprender los factores que llevaron a ese resultado ni cómo la extrema derecha se beneficiará si se cumplen las aspiraciones del movimiento “Stop Brexit”.

Si no fuera por el corbynismo, la derecha radical tendría el monopolio sobre el resentimiento hacia el statu quo y sería mucho más potente. Pero la izquierda  radical debe aprender a enfrentarse mejor a la extrema derecha en crecimiento. Cuando la izquierda se moviliza en las calles, debe hacerlo en mayores números. La izquierda –desde el laborismo hasta Momentum y los sindicatos– debe debatir cómo organizarse de forma más efectiva en las comunidades de clase obrera. La extrema derecha está utilizando las redes sociales como una herramienta de radicalización y la izquierda necesita una contraestrategia. Es alarmante la falta de comprensión sobre la peligrosidad de este momento político o hacia dónde nos puede llevar. Las posibles consecuencias deberían asustarnos a todos.

eldiario.es

135 total views, no views today

Share

Las Juventudes Socialistas, a favor de la gestación subrogada: la ministra Calvo “nos ha escupido a la cara

Las palabras de la nueva ministra de Igualdad, Carmen Calvo, sobre su posición contraria a regularizar la gestación subrogada en España ha generado una escisión y entre las Juventudes Socialistas y el PSOE. Calvo resaltó recientemente en una entrevista concedida a El País que “los vientres de alquiler son una nueva utilización del cuerpo de las mujeres muy grave, realizándose una compraventa más del cuerpo de la mujer más pobre”, y confesó que la postura de los socialistas “es muy clara”.

El enfado y la brecha generacional que se abre en el PSOE se evidencia en el último evento al que asistió Carmen Calvo. El debate viene de lejos. En julio de 2017, durante el último Congreso de las JSE, la ministra fue objeto de abucheos, gritos y silbidos de los jóvenes socialistas que allí se encontraban.

Calvo por entonces era secretaria del Área de Igualdad del PSOE. Ni corta ni perezosa subió al atril frente a cientos de socialistas de las juventudes y, como si de una madre enojada se tratara, regañó duramente a sus discípulos por haber aprobado la regularización y legalización de la gestación subrogada sin el beneplácito de sus padres, el PSOE. “Es evidente que los socialistas nos vamos a separar aquí. Para mí el respeto es sinceridad, os voy a decir lo que pienso. Habéis aprobado una resolución a favor de los vientres de alquiler…”, comenta la ministra.

En ese momento, la sala murmura y se queja, los asistentes le recalcan que no diga vientres de alquiler por lo ofensivo que resulta. “Por favor diga maternidad subrogada”, insisten los miembros del Congreso. “No, digo vientres de alquiler, es así”, vuelve a repetir Calvo sin importarle el enfado generalizado en el salón de actos. Y continúa: “Habéis votado algo que va en dirección contraria al partido y cada uno seguirá entonces su camino”, concluye entre gritos y abandono del público de la bancada.

hqdefault.jpg

El backstage del PSOE

Miembros de las Juventudes Socialistas criticaron duramente a la ministra calificando aquella intervención como “vergonzosa, irrespetuosa y bochornosa”, según una carta publicada por Pedro Iniesta, joven socialista decepcionado. Ahora, el fuego vuelve a reavivarse en el seno del JSE tras el nombramiento de Calvo como ministra. Ha escupido a la cara a toda una generación de hombres y mujeres libres”, denuncia Iniesta en su escrito.

“En aquel Congreso se manipuló la composición de la Comisión Política para que los delegados de las provincias que votaron a favor de las enmiendas de la maternidad subrogada no votaran en el Congreso Federal. La noche anterior se modificó el texto del Congreso de la ponencia política. Fue una auténtica vergüenza“, revela la concejala socialista de Ribadeo (Lugo) Aurora González Ginzo a Libre Mercado.

Esta gallega desea ser gestante para poder compartir su capacidad reproductiva con el resto de mujeres que no pueden. “No entiendo cómo la ministra de Igualdad sigue rechazando la regularización. No salgo de mi asombro por ser una actitud claramente antifeminista”.

“El Partido Socialista Obrero español funciona como una oligarquía maquillada de democracia”, desvela la concejala. Para justificar estos supuestos trapos sucios del PSOE, González se apoya en su experiencia como secretaria general de la agrupación socialista de Lugo, cargo que desempeñaba hasta hace poco y así deja constancia en su artículo publicado en el Diario 16.

La concejala ataca a ministras como Calvo destacando su actitud impositiva y autoritaria frente a otras ideas. Aurora ha vivido las discusiones en el backstage de la formación socialista y saca una conclusión sobre las dos nuevas ministras, Carmen Calvo con la cartera de Igualdad y Carmen Montón al frente del Ministerio de Sanidad. De ellas asegura conocer su carácter y talante: “Carmen Calvo y Carmen Montón son el nuevo patriarcado. Les dicen a las mujeres sí pueden o no quedarse embarazadas y de qué forma. Imponen lo que les parece y no escuchan a las mujeres. No entiendo qué clase de feminismo es eso”, sentencia la edil socialista.

libremercado

84 total views, no views today

Share

Canadá tendrá su primera universidad en el Ártico este otoño

Canadá podría tener pronto tres universidades árticas. Los tres territorios canadienses —Yukón, los Territorios del Noroeste y Nunavut— tienen planes de lanzar su propia educación postsecundaria, y Yukón lo hará ya este otoño, informan los medios locales.

Actualmente, las instituciones educativas árticas ofrecen a los estudiantes del norte programas de grado como educación y enfermería, pero estos programas son administrados por instituciones del sur.  A partir de este septiembre, el Colegio de Yukón ofrecerá sus primeros tres programas de licenciatura bajo su propio nombre.

rtactualidad

21 total views, no views today

Share

Urdangarin ingresa en la cárcel de mujeres de Brieva (Ávila) para cumplir la condena del ‘caso Nóos’

El marido de la Infanta Cristina, Iñaki Urdangarin, ha ingresado este lunes pasadas las 07:30 horas de la mañana en la cárcel de Brieva, en Ávila, para cumplir su condena de 5 años y 10 meses de prisión por el caso Noòs, según han informado en fuentes penitenciarias. Hoy era el último día de plazo para hacer efectivo el ingreso.

Fuentes de Instituciones Penitenciarias explicaron la pasada semana que la Secretaría General de este organismo dependiente del Ministerio del Interior esperaría a que Iñaki Urdangarin se personara en una cárcel a su elección y, posteriormente, decidiría si cumple condena en este centro o es trasladado a otro, de acuerdo a los criterios organizativos y de seguridad.

La Sala de lo Penal del Tribunal Supremo rebajó el martes en cinco meses la condena inicial de Urdangarin, fijando en cinco años y diez meses la pena por el ‘caso Nóos’. El marido de la Infanta Cristina recogió el miércoles el mandamiento de su entrada en prisión, que fijaba un plazo máximo de cinco días para que se personara en una cárcel, el cual expiraba hoy. Luego volvió a Ginebra, donde tiene su residencia familiar.

El tribunal también rebajó la condena de su exsocio Diego Torres hasta los cinco años y ocho meses. El exministro del PP y expresidente del Gobierno balear Jaume Matas, que fue condenado a tres años y ocho meses de cárcel, se personó en la prisión de Aranjuez (Madrid) el mismo miércoles que la Audiencia Provincial de Palma citó a los procesados para que recogieran el mandamiento de ingreso en prisión.

A todos les dio cinco días para que ingresaran en prisión. El entorno de Diego Torres comunicó el jueves que ingresaría en la prisión de Can Brians 2 de Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Los penados pueden, en paralelo a su ingreso en prisión, recurrir en amparo al Tribunal Constitucional o solicitar un indulto.

El Reglamento Penitenciario establece en su artículo 15 la posibilidad de que una persona se presente voluntariamente en un centro penitenciario. La ley otorga a Instituciones Penitenciarias la capacidad de decidir sobre el traslado de presos y también sobre la clasificación penitenciaria, por lo que el departamento liderado por Fernando Grande-Marlaska puede decidir sobre la vida en prisión de Urdangarin o la aplicación de un tercer grado en el momento que corresponda.

Así es la cárcel de Brieva, la misma por la que pasó Roldán

Esta cárcel fue construida en 1989 y cuenta con una superficie de 43.540 metros cuadrados y 162 celdas, con otras 18 más complementarias. A unos diez kilómetros de Ávila, está bastante aislada de núcleos urbanos aunque no excesivamente alejada de Madrid. Fue la prisión donde cumplió condena el exdirector de la Guardia Civil Luis Roldán.

En los años 90, tras su fuga y posterior detención, Roldán fue trasladado a Brieva porque contaba con mayor seguridad y podía ser vigilado de una manera más personal. Al ser una cárcel de mujeres, al exdirector general de la Guardia Civil se le habilitó una nave aislada.

eleconomista

60 total views, 1 views today

Share

Los 15 mejores probióticos y prebióticos para cuidar de tu salud

Probióticos y prebióticos: no son lo mismo

Seguro que estarás más que habituada a ver en la televisión esos anuncios donde diferentes tipos de yogures se enriquecen con las llamadas bacterias buenas. Son probióticos, como el clásico yogur blanco, el kéfir, el chucrut o la sopa de miso, que nos ayudan a fortalecer nuestra flora bacteriana.

Ahora bien, pero… ¿Y los prebióticos? ¿Qué son? ¿También nos aportan bacterias buenas? ¿Son microorganismos digestivos? Casi, casi. Te damos la información a continuación:

1. Los probióticos

  • Son bacterias intestinales que nos permiten estimular los jugos digestivos y las enzimas naturales para conseguir una correcta digestión. Es recomendable consumir siempre alimentos probióticos orgánicos o en estado silvestre.
  • Puede que nos asuste un poco pensar que nuestro sistema digestivo está “colonizado” por toda una serie de bacterias. Es lo que se conoce como microbiota intestinal, la cual, además de vital para nuestra salud, es a su vez muy sensible al tipo de alimentación que sigamos, así como al estrés, a algunas enfermedades y muchos tipos de medicamentos.
  • Estos microorganismos ejercen al mismo tiempo de mecanismo inmunitario en la mucosa intestinal. Lo que hacen es impedir que los microorganismos patógenos y dañinos crezcan y se desarrollen.
  • Consumir probióticos como leches fermentadas nos protege también frente a muchas enfermedades. No obstante, remarcamos el término “fermentado”. La leche natural puede resultar en muchos casos más tóxica que beneficiosa para nuestro intestino, porque lo que hace a menudo es “inflamar” en caso de que padezcamos intolerancia.

¿Quieres leer más? Conoce cómo mejorar tu digestión

beneficios-saludables-del-kefir

2. Los prebióticos

  • Los prebióticos son un tipo de hidratos de carbono que sirven de sustrato a los probióticos. Son componentes que nuestro intestino no digiere, pero que sirven como base estructural para ofrecer fuerza a esos microorganismos vivos que nos protegen frente a elementos nocivos.
  • Su función es la de estimular el sistema inmunitario, favoreciendo el desarrollo de las bacterias beneficiosas de la flora intestinal, e impidiendo el crecimiento de las patógenas.
  • Los prebióticos nos ayudan a absorber de algunos minerales como el calcio y el magnesio.
  • Nos ayudan a reducir los gases y favorecen el equilibrio intestinal.
  • Combaten el estreñimiento y la enfermedad inflamatoria intestinal.

Los mejores probióticos que puedes consumir en el día a día

Digestion

1. El kéfir

  • El kéfir es leche de vaca o de cabra fermentada. Tiene un sabor ácido y sienta muy bien gracias a su proceso de fermentación, ahí donde se reduce al máximo la presencia del azúcar original de la leche.
  • Puedes consumir kéfir líquido o en gránulos, y es una opción muy recomendable para tus desayunos.
  • Es uno de los alimentos más ricos en microorganismos vivos capaces de fortalecer y cuidar de la salud de nuestros intestinos.
  • Si consumimos kéfir de forma regular, eliminaremos las bacterias patógenas que pueblan el intestino y que muchas veces originan la gastroenteritis.

Conoce cómo curar el reflujo gástrico

2. El chucrut

  • Podríamos decir que después del kéfir, el chucrut ( choucroute o choucrut) es el segundo alimento más beneficioso para nuestra flora bacteriana.
  • El chucrut es repollo o col blanca fermentada, rica en lactobacillum o los bifidubacterium.
  • El chucrut mejora la flora intestinal, reestablece el pH del intestino delgado, cuida de nuestra digestión y nos permite absorber mejor los nutrientes.
  • La col fermentada es rica en vitamina A, B1, B2, C, y minerales como el hierro, calcio, fósforo y magnesio.

Otros alimentos con principios probióticos

  • El yogur natural
  • La sopa de miso
  • El té de kombucha
  • Aceitunas
  • Chocolate negro

Los mejores alimentos prebióticos para el día a día

alcachofas al horno

Alcachofas

Las alcachofas, además muy saludables para nuestro hígado, son uno de los alimentos prebióticos más adecuados. Contienen entre un 3% y un 2o% de inulina, uno de los prebióticos más frecuentes.

Descubre 10 razones más para consumir alcachofa

Raíz de achicoria

El segundo alimento más rico en componentes prebióticos como la inulina es la raíz de achicoria. Puedes encontrarla en tiendas naturales para incluirla en tus comidas o preparar adecuadas infusiones naturales.

Ajo

El ajo contiene alrededor de un 15% de inulina. ¿Qué te parece si nos acostumbramos a tomar cada mañana un ajo natural con un vaso de agua? ¡Tu salud lo va a agradecer!

Cebolla

La cebolla contiene entre un 5% y un  8% de inulina, y puedes consumirla cruda o cocida.

Puerro

Te ofrecerá entre un 3% y un 10% de inulina, perfecto también para mejorar la salud de tu microflora intestinal.

Salvado de trigo

El salvado de trigo es otro de los alimentos prebióticos que puedes incluir en tu dieta. Te ofrecerá un  5% de este tipo de sustancias.

Harina de trigo

Si la consumes cocida y siempre con moderación para no subir de peso, te ofrecerá un 5% de prebióticos.

Banana

Si te encanta la banana, consúmela siempre que quieras. Si bien es cierto que solo nos aporta un 0,5% de inulina, combinado con otros alimentos de la lista aquí citada, conseguirá estimular las bacterias intestinales para cuidar de tu salud.  ¡Vale la pena!

mejorconsalud.com

 

38 total views, 1 views today

Share

Comprar islotes en Baleares: un negocio millonario que puede poner en peligro ecosistemas frágiles

Tagomago, S’Espalmador, l’Illa de’n Colom… Son algunos de los islotes de Baleares que, tras un desembolso económico millonario, están en manos privadas. La venta de islas no es ninguna novedad, como tampoco lo es el recelo de los grupos ecologistas porque estos espacios cuentan con una alta protección medioambiental.

“El problema no es tanto que sea una isla privada, sino el uso que se hace de un espacio singular”, comenta Joan Carles Parlem, presidente del grupo ecologista GEN-GOB Eivissa. “Los islotes son muy frágiles, cuanto más sencillo es un ecosistema, más susceptible a un impacto”, añade el biólogo.

En los últimos días ha resurgido el debate por la venta de l’Illa de’n Colom (nordeste de Menorca), que forma parte del Parque Natural de S’Albufera des Grau. Tras años en venta, un magnate cubano-estadounidense lo ha adquirido por 3,2 millones de euros. La compra no fue fácil: los 16 copropietarios del islote, comprado por Antonio Roca a principios del siglo XX, no se ponían de acuerdo.

Hace tres meses también se vendió otro islote, S’Espalmador, que forma parte del Parque Natural Ses Salines, por 18 millones de euros. Pertenece ahora a una familia de Luxemburgo, tras la imposibilidad de que el Govern y el Consell de Formentera lo compraran. “Enviamos dos comunicaciones al Gobierno central, para que s’Espalmador fuese un bien público, pero no hubo respuesta”, comenta Pilar Costa, consejera de Presidencia balear. “Es una lástima”, añade.

Tagomago: un lujo al alcance de Ronaldo

El islote más famoso de todos es Tagomago (noreste de Ibiza). Aparece habitualmente en los medios porque el empresario Matthias Kühn, pareja de la vedette Norma Duval, gestiona la explotación económica. En el islote, clientes como  Justin Bibier o  Cristiano Ronaldo disfrutan de  una villa lujosa. Pueden practicar  diversos deportes y actividades, como yoga, pilates o tai chi.

“Es ideal para gente discreta que quiere disfrutar de una absoluta privacidad y del lujo”, comenta los gestores de Tagomago en su  web. En una noticia de la revista Focus, enlazada en la web del islote y cuyo contenido está respaldado por el grupo empresarial de Kühn, se comenta que una semana puede costar de 100.000 a 160.000 euros. Alquilar un superyate costaría 60.000 libras a la semana en horas punta, según  Mirror, tabloide enlazado también en la web del islote.

Matthias Kühn, condenado por obras ilegales

Tagomago cuenta con una importante protección medioambiental: por ejemplo, es un Lugar de Interés Comunitario (LIC) y forma parte de la Red Natura 2000. Es el islote más grande y el que ha presentado más conflictividad con los grupos ecologistas desde los años 80. “Cuando llegó Matthias Kühn empezamos a tener problemas”, señala Joan Carles Parlem, quien también comenta que en el resto de islotes (como S’Espalmador) no existen estas dificultades.

“En Tagomago tenemos problemas constantes por especies como el halcón marino o la pardela balear, un pájaro que solo vive en nuestro archipiélago”, señala. “Por ejemplo, como los clientes se mueven en helicóptero desde el aeropuerto de Ibiza, los desplazamientos pueden perjudicar a las crías del halcón”, explica el biólogo. “Y eso que en Tagomago no hay un helipuerto autorizado”, añade.

Kühn ha tenido problemas con la justicia y las autoridades. La batalla judicial en el islote comenzó en 2009, cuando los agentes medioambientales del Govern denunciaron unas obras realizadas. Kühn, que contó con el exfiscal Pedro Horrach como abogado, ha sido condenado a seis meses de prisión y a 18 meses de multa con cuota diaria de 10 euros por ejecutar las obras sin licencia.

La sentencia, emitida en febrero, establecía que el empresario había cometido un delito contra la alteración del territorio, pero no uno contra el medio ambiente, como sostenía el Ministerio Fiscal. Las obras consistían en pavimentar espacios cercanos a la vivienda principal. Según  El País, Kühn pidió que se construyeran desde caminos de piedra a una caseta de cemento en la zona del puerto.

“El PP favoreció a Kühn y Norma Duval”

En 2014, el grupo parlamentario de Més per Mallorca presentó una denuncia al grupo Kühn&Parther que, mediante Isla Tagomago S.A., comercializa turísticamente el islote. En su denuncia, aseguraban que éste se alquilaba por miles de euros (entre 100.000 y 250.000 a la semana), tal y como se recogía en la página web de la compañía (actualmente esta información no está disponible).

Asimismo, Més entendía que el Govern, dirigido en aquel entonces por José Ramón Bauzá (PP), “permitió irregularidades en la construcción de este islote” y que esto “pudo constituir delitos de prevaricación y tráfico de influencias para favorecer a Kühn y Duval”. En 2013, la Conselleria de Medi Ambient, dirigida por Biel Company, actual presidente del PP balear,  autorizó una reforma de la casa.

David Abril, por aquel entonces diputado de Més en el Parlament, denunció “la impunidad con la cual actúan Kühn y Duval, que simplemente por el hecho de que tienen mucho dinero están haciendo todo lo que les da la gana en Tagomago”. En declaraciones a eldiario.es, Abril recuerda que la pareja compareció en la subcomisión de la Red Natura 2000, dependiente de la Comisión Balear de Medio Ambiente, en la cual se debatía la ampliación de un kiosko.

Para Més, la residencia de lujo estaba construida en los primeros 100 metros de costa, que siempre son públicos. Argumentaban que esta construcción “ilegal” provocó la “destrucción de del patrimonio etnológico de Tagomago”. Al final, la justicia archivó la denuncia, si bien ésta sirvió para reactivar la presentada en 2009 por los agentes medioambientales y por la que Kühn ha sido condenado.

Una compleja red: ¿quién explota Tagomago?

Kühn no es el propietario de Tagomago, ocupa el papel de gestor. Según aparece en la web del islote, la empresa encargada de su explotación es Isla Tagomago S.A., que está inscrita en el Registro Mercantil como una PYME. Kühn no aparece en dicha compañía, pero sí en otras relacionadas con Tagomago (como  Kühn & Partner, fundada en 1987 por él mismo), en varias inmobiliarias y en una empresa del museo al aire libre  Pueblo Español .

Isla Tagomago S.A, constituida en 1974, cuenta con el suizo Werner Patrick Pfenninger como administrador único. En 2013, las últimas cuentas a las que ha podido acceder eldiario.es, la empresa contabilizaba activos de 5,5 millones de euros y declaraba una baja facturación de algo más de un millón de euros y pérdidas de 176.936.

Joan Carles Parlem explica que Tagomago pertenece a una familia austríaca, relacionada con la nobleza centro europea. A principios de los 80, el propietario quiso construir una serie de chalets y, tras las quejas del GEN-GOB Evissa, tan solo pudo terminar una de las edificaciones. Tras la muerte del propietario en los 90, los herederos decidieron alquilarlo.

eldiario.es

53 total views, no views today

Share

Goteo de candidaturas «alternativas» en el PP: Bayo suma ya más de cien avales

El goteo de candidaturas «alternativas» para optar a la presidencia del Partido Popular continúa, ante el vacío de liderazgo que existe ahora mismo en esta formación. Mientras los pesos pesados como Alberto Núñez Feijóo, Soraya Sáenz de Santamaría y María Dolores de Cospedal se reservan su decisión y aún no la han desvelado, otros aspirantes han aprovechado para dar el paso y ganar protagonismo. Es el caso de José Luis Bayo, expresidente de Nuevas Generaciones del PP valenciano.

Bayo ha confirmado a ABC que ya ha recogido más de cien avales, que son los que se exigen para poder presentar una candidatura al congreso de los populares, que se celebrará los días 20 y 21 de julio.

Este militante mantiene una línea crítica con la posición oficial del partido. Entre otras cuestiones, pide una renovación total y elecciones primarias puras, y no el sistema de doble vuelta actual, que considera poco democrático. «Un militante, un voto», es uno de los lemas que defiende.

El plazo oficial para presentar las candidaturas se abre este lunes y acabará el miércoles 20 de junio a las dos de la tarde. Hasta ahora ha anunciado también su candidatura el diputado por Ávila y portavoz de Exteriores José Ramón García Hernández.

abc

33 total views, no views today

Share