¿Cuáles son las ciudades más caras y más baratas para vivir?

Pese a tener fama de serlo, Londres no es la ciudad más cara del mundo aunque, eso sí, está entre ellas. El lugar más caro para vivir sería Hamilton (Las Bermudas), seguida deGénova (Suiza), Caracas (Venezuela), Zúrich (Suiza) y Tromso (Noruega).

Londres, según este índice, quedaría en la posición 22, teniendo delante otras dos ciudades británicas: Reading y Aberdeen. En el lado opuesto se encuentra India, pues las 10 ciudades más baratas de la lista, que cuenta con un total de 460 entradas, son de este país.

Los datos en España
La web sólo tiene datos suficientes para hacer la comparación de ocho ciudades españolas. De ellas, Palma de Mallorca aparece como la más cara, seguida deAlicante, Madrid, Barcelona, Valencia y La Coruña. Las dos más baratas serían las andaluzas Sevilla y Málaga.

Los datos se extraen de Numbeo, una web que a fecha de 29 de enero de 2015 tiene más de un millón de datos sobre precios de casi 5.000 ciudades en todo el mundo aportados por cerca de 200.000 personas. En resumen, utiliza “la sabiduría de la multitud para obtener la información más fiable posible”, según explican en la misma web.

Esta base de datos permite al usuario observar cuánto cuesta vivir en multitud de ciudades alrededor del mundo y comparar unas con otras según sus restaurantes, precios de mercado, transportes (públicos y privados), servicios, ropa o alquileres, entre otros.

Para los que estén pensando en mudarse de ciudad, también permite otro uso: la calculadora. Por ejemplo, vives en Madrid y gastas unos 1.000 euros al mes y quisieras calcular cuánto te costaría lo mismo en Londres. El resultado es casi el doble, 1.980 euros, según sus cálculos.

http://www.antena3.com/

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Echenique, sobre Monedero: “Es libre de elegir los tiempos” para dar explicaciones

Pablo Echenique ha cerrado filas en torno a Juan Carlos Monederoante la polémica que se ha desatado por sus contratos de asesoría con diversos gobiernos latinoamericanos. El eurodiputado de Podemos ha defendido que su compañero de filas “es libre de elegir los tiempos” para dar explicaciones al respecto.

Según ha asegurado Echenique en una entrevista en Catalunya Ràdio recogida porEuropa Press, los miembros de esta formación “tenemos la obligación de ser ejemplares y creo que lo estamos siendo y se ha preguntado si las críticas de algunos medios a Monedero responden a criterios periodísticos o tienen otra intención.

Asimismo, el candidato a liderar Podemos en Aragón se ha referido al proceso soberanista que, en su opinión, se ve “más objetivamente” en Europa que en España.

La candidata a la secretaría general de Podem, Gemma Ubasart, también se ha manifestado al respecto para insistir en el derecho a decidir de los catalanes a través de un referéndum como el de Escocia.

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Jorge Javier Vázquez sobre Pablo Iglesias: “Borde, antipático, malhumorado y prepotente”

Jorge Javier Vázquez sostiene, tras ver la entrevista aPablo Iglesias en ‘laSexta Noche’, que el líder dePodemos “ha perdido el tono”. “Si antes Iglesias cautivaba porque no perdía los nervios durante sus intervenciones, el sábado me provocó rechazo”, escribe el presentador de ‘Sálvame’ en su blog en la revistaLecturas.

“Iglesias dio el sábado la peor entrevista de todas las que le he visto, y ya llevo unas cuantas a mis espaldas”, comenta Jorge Javier, que reprocha al dirigente de Podemos su “desprecio a los periodistas que le preguntaban, respondiéndoles con un chirriante tono de perdonavidas”.

Pero para Jorge Javier el mayor error de Iglesias fue que “elevó a los altares de la ética a Juan Carlos Monedero con argumentos tan naif que sonrojaba escucharlos”. “Por no hablar de la cara de imbécil que se me quedó –y todavía no se me ha ido– cuando Iglesias remató su explicación contándonos que Monedero prefirió pagar impuestos en España. Que no se nos olvide organizar una romería para agradecérselo”, añade el presentador que lamenta que el eurodiputado llamara “varias veces ‘Pantuflo’ a Eduardo Inda”.

“Estuvo borde, antipático, escasamente pedagógico, malhumorado y prepotente. Si la entrevista se hubiera desarrollado en el plató de ‘Tómbola’ el público le hubiese abucheado como a Carmina Ordóñez”, concluye el presentador de ‘Hay una cosa que te quiero decir’.

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Susana Díaz ha entregado este año 685.000 € a PRISA, 375.000 € a VOCENTO y 160.000 € a UNIDAD EDITORIAL ¿Por eso tiene buena prensa?

La publicidad institucional (la manera y la cantidad en que discrecionalmente es repartida) es, como sabéis, una de las más conocidas formas encubiertas que tienen nuestros gobiernos de comprar con dinero público la complicidad de la “prensa libre”. Pues bien, la Junta de Andalucía presidida por la muy moderada Susana Díaz, esa mujer responsable y sensata, progresista y demócrata, y sobre todo nada populista, reparte tres veces al año (una por cuatrimestre) sus subvenciones en concepto de publicidad institucional a los medios que considera oportuno.

Aquí tenéis los datos y los enlaces al Boletín Oficial donde dichas subvenciones han aparecido publicadas.

PRISA (El País, SER, AS):

Diario AS ….130.000 € (como patrocinio de suplemento semanal)

Cadena SER (“SER Deportivos”) … 55.000 €

Cadena SER (campaña por la feria FITUR) … 30.304,19 €

El País (como Publicidad) … 54.420 €

El País (como Publicidad) … 108.840 €

Cadena Dial (patrocinio gala “De aquí y de allí”) … 70.000 €

Promoción Gira “40 Principales” …140.800 €

Campaña “Carrusel Deportivo” … 96.618 €

TOTAL GRUPO PRISA …. 685.982,19 €

VOCENTO (ABC, El Correo, COPE):

El Ideal de Granada … 78.958 € (2 contratos a través de la Corporación de Medios de Andalucía)

Diario Sur y Suplemento Andalucía Costa del Golf … 159.945,13 € (a través de la Corporación de Medios del Sur)

Diario Sur (Publicidad) … 93.000 €

COPE (“Andalucía Deporte”)… 45.000 €

TOTAL GRUPO VOCENTO … 376.903,13 €

UNIDAD EDITORIAL (El Mundo, Marca, 13 TV):

Marca … 130.000 € (patrocinio de suplemento semanal)

El Caminante Andalucía … 35.468,87 €

TOTAL GRUPO UNIDAD EDITORIAL … 165.468, 87 €

http://www.juntadeandalucia.es/boja/2014/100/BOJA14-100-00001-8840-01_00048420.pdf

http://www.juntadeandalucia.es/boja/2014/108/BOJA14-108-00001-9587-01_00049169.pdf

http://www.juntadeandalucia.es/eboja/2014/187/BOJA14-187-00002-15588-01_00054997.pdf

http://www.juntadeandalucia.es/boja/2015/17/BOJA15-017-00002-993-01_00062316.pdf

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143.000 ciudadanos piden que se investigue el que podría ser el mayor caso de corrupción en la historia de España

La Plataforma por un Nuevo Modelo Energético entregará a la Fiscalía Anticorrupción un escrito apoyado por la firma de 143.000 ciudadanos solicitando la reapertura de la investigación sobre la prescripción del plazo para la devolución de 3.400 millones de euros cobrados de más en el recibo de la luz por las grandes eléctricas.

Quién: Acompañando a la Plataforma por un Nuevo Modelo Energético y a Avaaz estarán:

  • Íñigo Errejón — Podemos
  • José Manuel Villegas — Ciudadanos
  • Juantxo López de Uralde — EQUO
  • Ramón Marcos — UPyD
  • Joan Coscubiela — Grupo Izquierda Plural
  • Chuse Inazio Felices — Grupo Izquierda Plural
  • Joan Baldoví — Grupo Mixto

Jorge Morales, de la Plataforma por un Nuevo Modelo Energético, y Patricia Martín, de Avaaz, estarán disponibles para atender a los medios.

Contexto:

En junio de 2013, la Plataforma por un Modelo Energético, apoyada por cientos de miles de miembros de Avaaz, solicitó que la Fiscalía Anticorrupción investigara si las conexiones entre políticos y gigantes de la energía podían ser constitutivas de los delitos de Prevaricación y de Tráfico de Influencias. Un mes más tarde el texto de la denuncia se amplió añadiendo el delito de Malversación de Caudales Públicos.

La ampliación de la denuncia dio en el clavo y la Fiscalía llamó a tres Abogados del Estado y un Ex-Director General de Energía para aclarar si entre 2007 y 2010 el Gobierno Socialista ‘perdonó’ a las Eléctricas 3.400 millones de Euros cobrados de más de nuestros recibos de la luz.

El 15 de Diciembre de 2014, la Fiscalía archivó la causa, pero nuevas evidencias apuntan que el Ejecutivo de Zapatero conocía cómo recuperar los fondos y permitiió que expirara el plazo. Además, reiterada jurisprudencia de la Audiencia Nacional avala que el plazo para solicitar la devolución podría no haber prescrito hasta julio de 2014, ampliando la responsabilidad al Partido Popular.

Para Cote Romero, coordinadora estatal de la Plataforma por un Nuevo Modelo Energético:“Este ‘olvido’ o perdón de 3.400 millones de euros a las eléctricas coincide con siete millones de ciudadanos con serios problemas para poder abordar el pago de sus facturas energéticas, y con el consentimiento del gobierno al corte de suministro por impago a 1.400.000 hogares en 2012”.

Para Patricia Martín, responsable de campañas de Avaaz: “Si se demuestra que las eléctricas nos cobraron 3.400 millones de más con la complicidad de los últimos tres Gobiernos, nos encontraríamos ante un robo equivalente a saquear el presupuesto conjunto de los Ministerios de Justicia y Sanidad. Hoy más de 143.000 ciudadanos exigimos que la Fiscalía ponga todo su empeño en llegar hasta el fondo de este escándalo”

http://www.nuevomodeloenergetico.org/pgs2/index.php?cID=1046

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¿Cuál es el mejor momento para comprar vuelos baratos?

A la hora de plantearse un viaje, hacerse con el billete más barato para volar a su destino es una prioridad para el consumidor. El tipo de aerolínea que se elija (regular, bajo coste…) y el radio del vuelo (corto, medio o largo) son factores determinantes en el precio de un billete, aunque no son los únicos.

El mes, la semana, e incluso el día elegido para comprar el vuelo pueden abaratar sobremanera la factura de las vacaciones de este año. Al contrario de lo que se piensa, reservar un vuelo con muchos meses de antelación no siempre garantiza el precio más económico en el vuelo, del mismo modo que no siempre es posible conseguir una ganga en el último minuto. Un estudio del comparador de vuelos Skyscanner ha publicado una serie de directrices para encontrar las mejores ofertas en España.

Según el informe, en nuestro país el mejor momento para reservar un vuelo suele ser 7 semanas antes de efectuar el viaje. Si se compra en esa fecha, los usuarios españoles podrán ahorrarse el 13,5% del precio medio del billete.

El documento explica que, independientemente de la ruta elegida, existe un patrón claro sobre cuándo es más barato viajar. En España, el mes más económico para comprar un billete de avión es mayo. En el quinto mes del año es posible ahorrarse un 15,5% sobre el precio medio de los billetes. Por el contrario, el mes con los vuelos más caros del año es agosto, fecha en la que la mayoría de los españoles se cogen las vacaciones y la demanda se dispara.

Además, el comparador de precios ha analizado las diferencias en el precio del billete dependiendo del mes y el destino elegido. Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Estados Unidos y Argentina, han sido los países estudiados.

Por ejemplo, los billetes más económicos a Alemania se encuentran generalmente más baratos reservándolos con 10 semanas de antelación, mientras que el mejor momento para reservar un vuelo a la vecina Italia suele ser con sólo 4 semanas de antelación. Los viajeros que quieran reservar vuelos a Francia pueden encontrar los mejores precios 7 semanas antes de la salida, mientras que los mejores precios para volar a Reino Unido se pueden encontrar con solo 8 semanas de antelación. Saltando al continente americano, el mejor momento para reservar un billete de España a Argentina sería con una antelación media de 21 semanas, y con 23 semanas para los Estados Unidos.

Para encontrar el mejor chollo, el comparador de vuelos recomienda evitar los periodos vacacionales de mayor tráfico aéreo, estar dispuesto a viajar a horas intempestivas y a aterrizar o despegar desde un aeropuerto más lejano del que teníamos pensado. También, recuerdan que es posible ahorrar costes si se viaja con diferentes aerolíneas en la ida y en la vuelta.

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Monedero: A MONTORO: “NO TE TENGO MIEDO”

Con casi dos horas de retraso Juan Carlos Monedero llegó al centro cívico Julián Besteiro de Leganés. Allí, reapareció en una semana en la que su nombre ha estado salpicado por diversos escándalos, como el del cobro de más de 400.000 euros de varios gobiernos de América Latina.

Aunque más de una treintena de medios le esperaron durante casi dos horas a las puertas de este centro, Monedero tampoco quiso dar explicaciones en esta ocasión. El número tres de Podemos entró en el acto por la puerta de atrás, por un pasillo estrecho en el que se agolparon los medios de comunicación y, rodeado por sus simpatizantes y varios compañeros de partido que llamaban a los reporteros “mentirosos” y “basura”, llegaron hasta el escenario.

Allí, Monedero estuvo acompañado por numerosos miembros de Podemos como Luis Alegre, aunque él fue el verdadero protagonista del acto. En su discurso, más que dar explicaciones, se dedicó cargar contra diestro y siniestro.

Mensaje a Montoro

Primero contra el ministro de Hacienda: “Montoro, ¿me quieres meter miedo? No te tengo miedo, tengo mis cuentas muy en regla y pagados todos mis impuestos y aunque quieras asustarme, no me vas a dar miedo”, afirmó refiriéndose a la investigación que ha abierto contra él la Agencia Tributaria por los cobros por asesorar a gobiernos latinoamericanos.

También, contra los medios: “Ha sido ganar nuestros hermanos y hermanas de Syriza y nos han declarado la guerra. Contra nosotros vale cualquier tipo de mentira. Están jodidos. Somos mayoría y somos alegría“, agregó.

También tuvo palabras para el PP: “Quieren que nos arrepintamos de nuestros hermanos de América Latina“, y “no lo vamos a hacer”. También les acusó de falsear los censos electorales en el extranjero para “que no voten los jóvenes” ya que, según dijo, “van a votar a Podemos”.

Monedero también aprovechó la ocasión para pedir el acercamiento de presos etarras. “Si hemos logrado que dejen de asesinar, parece sensato que los presos de ETA reciban los beneficios de cualquier preso y se acerque a los detenidos a sus casas”, tras lo cual afirmó “que no parezca que no condenamos a ETA”.

Además, Monedero hizo referencia a las informaciones que cuestionaban su currículum cargando contra los periodistas que lo publicaron en el El País citándolos con nombre y apellidos. Recordó que la Universidad Iberoamericana de Puebla ha emitido un documento en el que se admite que él estuvo como “profesor visitante”. A lo que no hizo referencia fue a su supuesto paso por el BCE.

Un acto que finalizó como empezó, con gritos de “basura” a algunos medios y con varios fotógrafos en la calle tras ser expulsados “por falta de espacio”.

Nos han declarado la guerra”. Son palabras de Juan Carlos Monedero, secretario de Programa y Proceso Constituyente de Podemos, que ha reaparecido este jueves para dar un mítin en el municipio madrileño de Leganés tras varios días alejado de los focos, tras la polémica que ha generado la noticia de que cobró más de 400.000 euros por asesorar a varios países latinoamericanos en su proyecto de crear una moneda común para el subcontinente.

El acto en el que ha intervenido Monedero forma parte de la campaña electoral que está llevando a cabo la lista Claro Que Podemos –liderada por el secretario de Participación Interna, Luis Alegre, y apoyada por el líder del partido, Pablo Iglesias– dentro del proceso de constitución de los órganos internos de la formación en la Comunidad de Madrid. El mitin ha comenzado con la intervención de miembros de círculos municipales de Leganés y Móstoles, y también ha contado con la colaboración de una banda musical que ha interpretado varios temas mientras los asistentes esperaban a Alegre y Monedero.

Ambos líderes han hecho acto de presencia cerca de las 19.45 –el acto ha comenzado a las 18.30– y han accedido al recinto por una puerta lateral y respladados por una nube de militantes. La marabunta que se ha congregado en el centro ha ayudado a Alegre y Monedero a no responder a preguntas de los periodistas que se agolpaban a su alrededor; por otro lado, al entrar en la sala donde se ha celebrado el mítin se ha producido un momento de tensión porque algunos de los asistentes que no habían conseguido acceder por exceso de aforo se han quejado de que sí se estuviese dejando pasar a trabajadores de los medios.

El PP y el PSOE quieren “latinoamericanizar” España

Monedero, no obstante, ha pasado al ataque en la tribuna. Pese a que parte de su discurso ha girado en torno a los problemas de la comunidad, sobrevolaba el ambiente la controversia en la que se ha visto envueltoen los últimos días. Y el número 3 de Podemos, que el pasado lunes eludió comparecer junto al resto de la plana mayor del partido para valorar los resultados electorales en Grecia, no ha esquivado en esta ocasión el tema y ha afirmado que la noticia relativa a sus retribuciones busca “asustar” a la ciudadanía en contra del partido. Él, por su parte, ha denunciado sentirse objeto de un “acoso brutal” por parte de algunos medios de comunicación.

“Es la primera vez en la historia de la democracia en que un ministro dice que va a ir en contra de un ciudadano”, ha declarado Monedero entre los aplausos del público, que abarrotaba el Centro Cívico Julián Besteiro de la localidad madrileña y que ha arropado al dirigente. Y, en este sentido, el profesor de la Universidad Complutense de Madrid ha afirmado que tiene sus cuentas “muy en regla” y que no tiene “miedo”para pasar a criticar la noticia aparecida este miércoles en el diario El País, que aseguraba que habría falsificado su currículum. Monedero ha asegurado que el diario “sigue mintiendo”, a pesar de que uno de los centros a los que aludía su noticia ya la ha desmentido.

“Pero cada vez que nos quieren dar una bofetada a nosotros la sentís vosotros, y eso significa que esto ya no lo para nadie”, ha excalamado el dirigente entre el fervor de un auditorio rendido que ha coreado en varias ocasiones el lema “sí, se puede”. El número tres de Podemos no se ha pronunciado, en cambio, sobre la investigación que está llevando a cabo la Universidad Complutense contra él por haber incumplido, presuntamente, la cláusula de su contrato que le obliga a pedir permiso para poder llevar a cabo trabajos fuera de la institución.

A nivel político, Monedero ha acusado al Gobierno del PP y, en particular, al Ejecutivo de la Comunidad de Madrid de querer “latinoamericanizar” España, precisamente el proceso del que “acusan” a Podemos. “Son los del PP y el PSOE los que nos quieren llevar donde estaba América Latina, porque allí saben lo que es la prima de riesgo mucho antes de que lo supieramos aquí, allí ya conocían antes los recortes, la dación en pago y las salas de urgencia que no funcionan porque están colapsadas”, ha denunciado el dirigente, que ha ensalzado la labor de algunos Gobiernos hispanoamericanos de izquierdas a la hora de reducir las desigualdades.

“Los grandes inquisidores contra la corrupción”

Antes de Monedero ha intervenido Luis Alegre para defender su candidatura a la Secretaría General de Podemos en la Comunidad de Madrid. Su discurso lo ha iniciado recordando a los trabajadores de la planta embotelladora de Coca Cola de Fuenlabrada despedidos por la compañía y que se encuentran pleiteando con ella. “Las instituciones están al servicio de las grandes empresas, yendo incluso contra las leyes y los ciudadanos”, ha denunciado Alegre, que ha afirmado que el caso de la multinacional norteamericana “es el símbolo de cómo se está golpeando a todos los municipios del sur de Madrid”.

El mandatario se ha unido a la línea argumental defendida por su compañero y ha criticado las “hordas de ataques” que a su juicio está recibiendo el partido. “Empezaron a disparar con Venezuela, con Irán, con el gulag, pero vieron que la escopeta del abuelo no funcionaba” ha exclamado Alegre entre las risas del público. Y, tras denunciar que “cualquier excusa es válida para atacar a Podemos”, ha anunciado que el partido se va “a convertir en los grandes inquisidores contra la corrupción” y “el sistema de saqueo” que, según él, ha imperado en los últimos años en el Gobierno autonómico madrileño.

“Vamos a ser implacables: según entremos en el Gobierno, lo primero que vamos a hacer es ver qué se ha hecho con hasta el último euro“, ha remachado Alegre. Y también ha tenido palabras para la manifestación que Podemos ha convocado para este próximo sábado. “Ha llegado el momento de decir basta, y el dia 31 vamos a celebrar que el cambio ya está en marcha”, ha afirmado el candidato, que se ha dirigido a la “casta” para expresar que “ya no pedimos nada, ahora venimos a celebrar que os vais en este 2015 y somos los cudadanos los que recuperamos las instituciones y las ponemos al servicio de nuestros intereses”.

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The Wall Street Journal’ plantea “sacrificar Grecia para salvar a España”

En un artículo titulado “Por qué la eurozona puede que tenga que sacrificar a Grecia para salvar a España“, el jefe de opinión de The Wall Street Journal para asuntos de la Unión Europea, Simon Nixon, dibuja la situación política en Europa y destaca los riesgos del avance del comunismo en el viejo continente. Para Nixon, todo lo que ha hecho Tsipras en sus pocas horas como primer ministro de Grecia ha sido “profundizar la brecha” entre Grecia y sus acreedores, en lugar de buscar acuerdos para evitar el colapso.

Por un lado, recuerda este columnista en The Wall Street Journal, Tsiprasha decidido acercarse a Rusia, en lugar de a la UE; ha escogido como socio de Gobierno a un independentista de derechas, antisemita y antialemán; se ha negado a respaldar el endurecimiento de la respuesta de la UE a Rusia; y ha escogido como ministro de finanzas a un profesor de economía reconocidamente marxista. Toda una declaración de principios enfocada, dice Nixon, “más a enfrentamientos que a compromisos”.

La llegada de Syriza al poder en Grecia ha provocado, de momento, que se dispare el riesgo de impago y una salida de capitales y depósitos de los principales bancos helenos. La preocupación es muy grande en el seno de la unión monetaria. Según comenta este columnista, altos funcionariosde la UE se muestran más preocupados por la estabilidad de la moneda única ahora que durante el peor momento de la crisis del euro entre 2011 y 2012.

Las principales corrientes en al UE, dice Nixon, no están por la labor de entregar a Tsipras el acuerdo que busca. Los gobiernos “no están dispuestos a ser generosos con los contribuyentes griegos cuando ya están exprimiendo a sus propios contribuyentes”.

En cuanto al programa de reformas en Grecia, Nixon cree que la principal oposición de Tsipras será el Gobierno de Madrid. En España, dice el columnista de The Wall Street Jorunal, el Gobierno considera “que elcambio de tendencia en su propia economía con una previsión de crecimiento cercana al 3% para el próximo año y una reducción del paro de 400.000 personas en 2014 es una prueba de que las reformas pro-mercado son la única manera de salir de la crisis”.

Por este motivo, España no pactará con Tsipras si no se compromete a hacer reformas. Además, dice el artículo, en Madrid interesa que la zona euro deje caer a Grecia para frenar el impulso a Podemos y que éstos no pongan en riesgo la recuperación económica. En otras palabras”, dice Nixon, “puede que sea necesario para la zona euro sacrificar a Grecia para salvar a España“. Y es que, concluye el artículo, no parece posible que Tsipras continúe el programa de reformas acordadas por Samaras, y menos aún después de que su gabinete “acordara subir el salario mínimo un 30% y bloqueara el programa de privatización del gobierno”.

Simon Nixon, autor del artículo, es el jefe de opinión de Wall Street Journalpara asuntos europeos. Un periodista avezado en información financiera con formación y experiencia en banca de inversión.

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Pablo Iglesias cree que se equivocó llamando “don Pantuflo” a Inda

Parece que las críticas de sus medios amigos han hecho mella en Pablo Iglesias. Según cuenta El Mundo en su sección de confidencias “Nos cuentan que…”, “el líder de Podemos coincidió el martes en su vuelo a Bruselas con la ex número dos del PSOE y eurodiputada, Elena Valenciano. Cuando la saludó, ella le dijo que había estado “brillantísimo” en La Sexta cuando llamó “don Pantuflo” a Eduardo Inda. Iglesias torció el gesto y lo negó de forma rotunda: “Pues… yo creo que me equivoqué”. ¿Estaría Valenciano choteándose de Pablo? Porque si no fuera así habría que preguntarse por el coeficiente intelectual de una eurodiputada que considera “brillantísimo” que un aspirante a presidente del Gobierno se dedique a esas niñerías en una entrevista.

Las anécdotas de tan entretenido viaje no acaban ahí. Resulta que “en el vuelo había varios periodistas en viaje de trabajo. Uno de ellos se acercó a Iglesias, que estaba leyendo un libro y escuchando música, par decirle que querían conocerle. Su asesor le respondió que buscarían el momento para hacerlo, pero no lo encontraron. Iglesias no se levantó en todo el viaje”. ¿Estará de capa caída? ¿O es que ya no le gustan los periodistas? Cintora, te necesitan.

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¿Cómo “se mete” el omega-3 en los huevos ricos en tal?

A poco que te preocupes por las cuestiones alimentarias y sepas de química no me digas que no te llama la atención eso de enriquecer unos huevos, típicamente de gallina, con los codiciadísimos ácidos grasos omega-3.

Veamos, eso de hacer un preparado lácteo rico en omega-3 o una mayonesa… o incluso unchimichurri es relativamente fácil… ridículo pero fácil: basta con añadirlo en mayor o menor cantidad en el proceso de elaboración y ya está. Pero… ¿los huevos, cómo se lo meten?

Así a bote pronto, los ácidos grasos de este tipo forman parte de algunos alimentos “naturales” entre los que el huevo no es uno de ellos. Encontramos omega-3 en el pescado, en especial y en cifras objetivas si es graso, y también en determinados vegetales. Por tanto, los ácidos grasos no son “propios” de determinados alimentos, como por ejemplo los productos alimenticios derivados de animales terrestres, entre ellos las aves o sus huevos. Entonces ¿cómo llega el omega-3 a esos huevos que se anuncian con oricos en omega-3? Parece bastante evidente que el omega tres no se puede “inyectar” en los huevos… ¿entonces?

La respuesta es bien sencilla si damos por bueno ese aforismo tan conocido que dice “de lo que se come se cría”. Es decir, se alimenta a las gallinas ponedoras con pienso rico en omega-3 de origen diverso y… voilà, estas ponen huevos con una yema especialmente rica en omega-3.

Recordemos que de las dos partes del huevo, la clara y la yema, la primera es una suspensión coloidal de proteínas (agua, proteínas y nada más) y es en la yema donde se concentra todo su contenido graso. Y claro, los ácidos grasos omega-3, habida cuenta de su naturaleza, solo tienen cabida en ella.

La forma concreta de incrementar de forma significativa el contenido en omega tres de los huevos a partir de su pienso se puede realizar a partir de diversos recursos. Entre los tres más típicos figuran proporcionar a esas gallinas ponedoras un pienso enriquecido en aceite de pescado, en semillas de lino o bien de chía. Al final, se use uno u otro sistema, los huevos de estas gallinas saldrán con una composición significativamente superior en ese tipo de ácidos grasos. Lo cierto es que en virtud del procedimiento (pienso) utilizado el sabor también se verá comprometido. Tal y como se refleja en el reciente estudio Omega-3 Fatty Acid Profile of Eggs from Laying Hens Fed Diets Supplemented with Chia, Fish Oil, and Flaxseed (Perfil de ácidos grasos omega-3 en los huevos de gallinas ponedoras con dietas a base de pienso con semillas de chía, aceite de pescado y semillas de lino):

El tipo y la cantidad de ácidos grasos omega-3 (ω-3) a partir de distintas fuentes dietéticas de las gallinas (aceite de pescado, semillas de lino, y la semilla de chía) influye en el contenido de ácidos grasos ω-3 en la yema de los huevos. El enriquecimiento del pienso con semillas de chía en un 30% termina resultando en un mayor contenido de ácidos grasos ω-3 de los huevos sin que las cualidades sensoriales de este se vean afectadas de forma significativa […]. Aunque el coste de utilizar semillas de lino es menor en relación a la utilización de semillas de chía o de aceite de pescado, no se recomienda la incorporación de un 30% de este tipo de semillas debido a la significativa disminución de la calidad sensorial de los huevos. Además, el efecto laxante de las semillas de lino en las gallinas podría ocasionar una deficiente absorción de nutrientes por parte de estas, pudiendo ser el origen de problemas de salud en las mismas y por tanto redundar en una menor productividad. Ya que este estudio ha puesto en evidencia que las semillas de chía se pueden añadir hasta en un 30% en la alimentación de las gallinas sin un mayor efecto negativo en el sabor de los huevos, sería interesante que futuros estudios evaluaran la productividad, la calidad del huevo, y la conversión alimenticia de los ω-3 en estas circunstancias. No se recomienda el uso de semillas de lino debido a su negativo impacto sobre la calidad sensorial del huevo y el rendimiento de las gallinas […]

¿Y cuánto omega-3 hay en los huevos ricos en tal?

Supongo que te estarás preguntando cuánto omega-3 te metes en el cuerpo cuando, por ejemplo, te haces una tortilla de dos huevos con este tipo de huevos enriquecidos… y cuánto difiere de la cantidad de omega-3 que contiene una ración de bonito con tomate (cerca de los 3000 mg), salmón a la plancha (sobre los 5000 mg) o una trucha a la navarra (más o menos 2000 mg). El caso es que la cantidad de omega-3 en los huevos enriquecidos puede variar bastante en función de la forma que se haya realizado ese enriquecimiento (con lino, aceite de pescado, semillas de chía, algas…) y también de la raza o variedad de la propia gallina ponedora. De todas formas, para que te hagas una idea, un par de huevos enriquecidos en omega-3 pueden aportar, en el mejor de los casos, cerca de 400 mg de este ácido graso.

En resumidas cuentas: si tenemos que los buevos enriquecidos suelen ser bastante más caros que los normales; que además en ocasiones se produce cierta “picaresca” alcomercializar como enriquecidos huevos normales… y que la incorporación de omega-3 con los huevos enriquecidos es considerablemente menor que con los alimentos originales ricos en este ácido graso, para mí la conclusión sigue siendo la de siempre…déjate de alimentos enriquecidos e incluye en tu alimentación cotidiana de 2 a 3 raciones de pescado azul por semana pudiendo variar su presentación (fresco, congelado, conserva…)

http://blogs.20minutos.es/

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