Dabiz’ Muñoz, el tres estrellas Michelín que más dinero gasta en sus empleados

Cuando eres becario aprendes de los mejores en un ambiente real, no te está costando un duro y te dan alojamiento y comida. Es un privilegio”, fueron las polémicas palabras de Jordi Cruz hace unos meses que provocaron cantidad de dimes y diretes dentro y fuera de las cocinas. El presentador de MasterChef restó después importancia al asunto y varios de sus compañeros salieron en su defensa. Todos los restaurantes cuentan con los conocidos aprendices, pero unos invierten más que otros en los sueldos de sus trabajadores. Y las diferencias entre los que tienen tres estrellas Michelín son grandes.

Las malas lenguas del sector dicen que cuantas más estrellas Michelín, más becarios habrá en la cocina. La cifra actual se mueve entre el 10 y el 30%. El citado Jordi Cruz iba más allá y aseguraba que “un restaurante Michelin es un negocio que, si todo el personal en cocina estuviera en plantilla, no sería viable”. Las cifras de negocio de los nueve triestrellados de España demuestran que todos ellos pueden pagar sueldos a sus trabajadores, ya que en 2017 facturaron 30 millones de euros y lograron un beneficio neto de casi cinco millones de euros.

El restaurante que ha dado más beneficios en los últimos años ha sido El Celler de San Roca. Es el que más factura (10.5 millones) y el que más comidas ofrece a sus clientes. Su lista de espera es de 11 meses y de los tres estrellas Michelín es el que más trabajadores tiene (76 en el año 2015). Joan, Josep y Jordi Roca gastaron más de 2 millones de euros en sueldos y salarios en 2015. Un gasto que casi triplica lo que abonaron a sus empleados en 2008.

Esto es lo que gastan los grandes restaurantes en personal Esto es lo que gastan los grandes restaurantes en personal

Esto es lo que gastan los grandes restaurantes en personal Nerea de Bilbao

El gráfico superior hay que ponerlo en contexto. Y lo más llamativo (y aplaudible) es el gasto que ‘Dabiz’ Muñoz realiza en personal. A pesar de haber obtenido solo 211.00 euros de beneficio neto con el restaurante DiverXO desde 2008, gastó en 2015 en sueldos y salarios más de 1.6 millones. El restaurante del presentador de ‘El Xef’ facturó más de 6 millones de euros en el citado ejercicio y casi un 30% lo invirtió en sus 60 trabajadores. Cuadruplicó la cifra de 2012 y dobló la de 2015. En ocho años la ha multiplicado casi por 10: de 172.493 a 1.6 millones de euros

La cocina de DiverXO se ha caracterizado por su creatividad y fusión con diversas cocinas del mundo, lo que ha convertido a ‘Dabiz’ Muñoz en uno de los cocineros más vanguardistas de la gastronomía española. En su restaurante sí hay becarios (prácticas de hostelería), pero no ‘stagiers’, según afirmó Cristina Pedroche al respecto: “En DiverXO no contamos con ‘stagiers’, alguna vez los hemos tenido por alguna cuestión personal, pero no tenemos. El ‘stagier’, por supuesto, está dado de alta, tiene un sueldo, más o menos, en función de las horas que pueda hacer. Lo que pasa es que los ‘stagiers’ tienen una jornada de cinco horas y, claro, en cinco horas no ves todo el servicio, entonces se quieren quedar más horas, ese es el problema”.

Casi 5 millones entre nueve cocinas

En la misma línea se encuentra el Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda, situado en Barcelona. Fue el que menos beneficio neto tuvo en el año 2015, poco más de 100.000 euros, pero no escatimó en el salario de sus 30 empleados. Gastó en personal un total de 731.595 euros. Una cifra que no ha ido variando con el paso del tiempo, ya que también ha sido el restaurante más estable en cuanto a volumen de negocio en casi una década. Hace unos meses fue elegido como ‘restaurante’ del año por la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición’.

El Sant Pau de Carme Ruscalleda El Sant Pau de Carme Ruscalleda

El Sant Pau de Carme Ruscalleda BARCELONA | EUROPA PRESS

El Restaurante Akelarre superó por segundo año consecutivo el millón de euros destinado a pagar a los 40 empleados con los que contaba, es decir, una media de unos 25.000 euros para cada uno de ellos. El negocio triestrellado de Donostia saldó 2015 con un beneficio de casi 900.000 euros. Pedro Subijana siempre ha sido uno de los cocineros que más dinero ha destinado a sus trabajadores, como se observa en el gráfico superior. Y su apuesta por la calidad le ha terminado dando los frutos en la rentabilidad del negocio.

Los sueldos crecen

La evolución de todos los restaurantes en cuanto a las retribuciones de sus trabajadores es positiva y se observa un crecimiento equilibrado. El empresario Quique Dacosta es el que menos gastó en 2015 en salarios, pero hay que tener en cuenta que los 442.00 euros los repartió entre los 14 trabajadores que tenía en nómina en su coqueto restaurante situado en Denia. Quizás, lo más llamativo, es que el Restaurante Azurmendi gastó más en salarios en el año 2013 que en los posteriores.

En cuanto a Martín Berasategui, gastó en sueldos 675.000 euros, pero es una cifra difícil de poner en contexto. Sus cuentas se refieren a toda la compañía (Martín Berasategui Restaurador), que cuenta con más de una decena de restaurantes, muchos de ellos en hoteles que pagan a sus propios trabajadores. Aún así, la cifra media está en consonancia con el resto de cocinas que tienen tres estrellas Michelín.

lainformacion.com

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El precio del gas natural bajará en julio por primera vez desde hace un año

La Tarifa de Último Recurso (TUR) de gas natural bajará a partir del próximo 1 de julio en torno a un 1%.

Esta caída responde, principalmente, a la cotización del petróleo Brent, una de las materias primas que influyen en el precio del gas, cuyo tipo de cambio ha favorecido esta bajada.

De esta manera, se registrará la primera caída después de tres repuntes consecutivos en el precio del gas. El pasado mes de abril, la tarifa del gas registró un encarecimiento del 1,8%, que se unía a las subidas del 3,5% en enero y del 1,1% de octubre del año pasado, que supuso la primera subida desde la revisión del cuarto trimestre de 2014.

Para el cálculo de la TUR se tienen en cuenta los peajes de acceso y el precio del gas. La parte regulada de la factura (peajes de acceso), que fija el Gobierno, se mantendrá congelada.

En cuanto al precio del gas, éste se obtiene según la cotización internacional del gas, la evolución del crudo Brent y la subasta de adquisición de gas.

La Tarifa de Último Recurso de gas natural se actualiza por el Gobierno de forma trimestral. De los 7,7 millones de consumidores de gas natural, unos seis millones son suministrados a través de una comercializadora de mercado a precio libre y 1,7 millones se encuentran acogidos al precio de la TUR.

lainformacion.com

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Carmena elimina el himno de España de la fiesta de la Policía Municipal

La festividad de San Juan Bautista, patrón de la Policía Municipal, se convirtió ayer en un tablero de ajedrez político en el que abundaron las críticas y reproches sobre la dimensión del acto en sí y las políticas de seguridad del Gobierno de Manuela Carmena. Pero como telón de fondo principal estuvo la polémica adelantada por ABC sobre la concesión de condecoraciones. Y también detalles como la ausencia del Himno Nacional y de «La muerte no es el final», pieza que siempre acompaña el homenaje a los agentes caídos.

El formato del evento, celebrado en el Patio de Cristales del Palacio de Cibeles (siempre, a excepción del año pasado, que tuvo lugar en el auditorio de la Casa de Campo, era en el paseo de Coches del Retiro), fue una de las críticas. Mientras que el Gobierno local defendió la nueva ubicación por ser más céntrica y accesible, desde el PP, su portavoz, José Luis Martínez-Almeida, lo calificó de «acto semiclandestino, a escondidas». «Que sea al aire libre y esté abierto a toda la ciudadanía. Han hecho una parada semiclandestina a la que solo han asistido la alcaldesa y el concejal de Seguridad, sin invitarnos al resto de la Corporación municipal. Es una falta de estilo imperdonable. Y el remate es que se vaya a entregar una medalla en un despacho a un policía. Exigimos que se haga en un acto público».

Begoña Villacís, de Ciudadanos, que también reclamó que el evento regrese a El Retiro, se refirió asimismo a la polémica sobre el veto inicial a la condecoración al líder de la Asociación de Policía Municipal Unificada (APMU), Carlos Bahón, a quien la Junta de Recompensas propuso para la Medalla al Mérito Policial (salvó a una mujer transexual de lanzarse desde un puente). Finalmente, el jueves, el Área de Seguridad reculó y reconoció su error; pero la distinción, por esa anomalía, no formó parte de las 29 medallas, 76 cruces y 11 diplomas otorgados ayer en mano por la alcaldesa, Manuela Carmena, y la delegada del Gobierno, Concepción Dancausa, que fue invitada al acto. «La gestión de la Policía Municipal es de las cosas peores que está haciendo este Gobierno», remachó Villacís, que también afeó los expedientes a seis agentes por el escrache al concejal de Seguridad, Javier Barbero, de febrero de 2016: «A esos policías se les impide expresarse libremente. El Ayuntamiento actúa con planteamientos apriorismos ideológicos».

Cambios en las recompensas

El director general de la Policía Municipal, Andrés Serrano, negó ayer a este periódico que haya actuado de espaldas al reglamento de 2013, como denuncia la Asociación de Jefes de la Policía Municipal de Madrid. Confirmó lo adelantado ayer ABC: se reformará el sistema de condecoraciones, en el que participarán, además de los inspectores y subinspectores, sargentos, oficiales y quizá cabos, además de él mismo y el edil. Aseveró que la Junta de Recompensas (encargada de proponer a los meritorios), «está derogada» y que se rige por «una normativa que ya no existe», de 1996: «Son mandos de la escala técnica, deberían conocer su propio reglamento. La decisión sobre las medallas es mía y de Barbero».

Sin embargo, estas explicaciones no convencen a los aludidos. Insisten en que se ha sacado del listado inicial a, al menos, dos personas por «criterios arbitrarios y políticos», que tachan de «caza de brujas» por parte de Serrano y Barbero. A cambio, se ha incluido a otras cinco que no estaban en la lista inicial de galardonados. Una nómina remitida al Área por la Junta de Recompensas, la misma que los políticos dicen que está derogada, pero que aceptaron en un 96%, excepto en los casos referidos. El asunto puede acabar en los tribunales.

abc.es

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ondenada a 18 meses de cárcel la periodista Mari Cruz Soriano por un chalé ilegal

La Audiencia de Tarragona ha confirmado la condena a 18 meses de cárcel que impuso un juez de lo penal a la periodista Mari Cruz Soriano por derribar una casa rural para construir un chalé en suelo no urbanizable de El Perelló (Tarragona), pese a que sólo tenía autorización para una reforma.

En la sentencia, que este domingo adelanta el Diari de Tarragona, la sección segunda de la Audiencia de Tarragona confirma la condena impuesta previamente por el Juzgado de lo penal 1 de Tortosa (Tarragona), que también fijó una pena de 18 meses de cárcel para el exalcalde de El Perelló Salvador Pallarés, en este caso por su labor como constructor.

Según la sentencia, Mari Cruz Soriano, esposa del exministro socialista Juan Alberto Belloch, que actualmente ejerce como magistrado en la Audiencia Provincial de Zaragoza, solicitó en septiembre de 2009 al Ayuntamiento de El Perelló una licencia para realizar unas obras en una casa rural, permiso que acabó obteniendo en marzo de 2011, en una resolución en la que se condicionaban las obras de reforma a que se cumplieran una serie de requisitos fijados por el departamento de Cultura.

No obstante, Soriano finalmente procedió al derrumbe de la casa rural para construir un chalé, en un emplazamiento distinto de la misma parcela, en una zona no urbanizable y de especial protección por su valor forestal y paisajístico.

Por este motivo, la periodista y el exalcalde, como responsable de las empresas que llevaron a cabo las obras, fueron condenados por un juzgado penal por un delito contra la ordenación del territorio a un año y medio de cárcel, al pago de una multa de 2.880 euros y a un año de inhabilitación, en una resolución que ahora ha avalado la Audiencia de Tarragona.

lavozdeasturias.es

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Los bienes ocultos de Mario Conde en la causa del ‘pequeño Nicolás’

Agentes de Asuntos Internos de la Policía Nacional, por orden del entonces Director Adjunto Operativo, Eugenio Pino, detuvieron la mañana del 14 de octubre de 2014 a Francisco Nicolás Gómez Iglesias, un joven de 20 años. ‘El pequeño Nicolás’ se encontraba en un portal de la calle Zurbano de Madrid esperando a un empresario que le iba a entregar 10.000 euros y que estaba siendo víctima de un supuesto fraude por parte del investigado.

Tras el arresto se produjo la entrada y registro en la vivienda familiar de Gómez Iglesias, situada en la cercana calle Maudes. Entre la documentación intervenida apareció información relacionada con el estafado, Francisco Javier Martínez de la Hidalga, un empresario jubilado de 75 años y exdirectivo del Banco Santander.

Los investigadores encontraron, entre otras cosas, archivos descargados de un expediente fiscal contra una sociedad del aludido (según Nicolás se los dio el empresario José Luis Balbás, señalado por el ‘tamayazo’ de Madrid en 2003). Documentos sobre la situación económica de Guinea Ecuatorial. Un borrador sobre un supuesto préstamo de diez millones del banco nacional de este país africano en el que se aportaba como aval una finca, llamada La Alamedilla -circunstancia que fue dada a conocer al comisario Pino- o dos menciones en una libreta del que fuera vicepresidente de Sa Nostra, hoy Banco Mare Nostrum, Antonio Borrás.

‘El pequeño Nicolás’ había conocido a su víctima días antes, gracias al abogado de éste, Juan Antonio Félix Untoria. El joven se presentó como una persona muy relacionada con el Gobierno, y especialmente con la vicepresidenta Soraya Sáenz de Santamaría. Decía trabajar para un departamento de «inteligencia económica» inexistente, ser miembro del CNI y de la Casa Real. Las noticias llegaron a la Moncloa, desde donde salieron dos oficios el 6 y el 8 de octubre de 2014 destinados al Ministerio del Interior en los que se detallaban estas artimañas.

Sabedor de los problemas económicos y judiciales de Martínez de la Hidalga, ‘el pequeño Nicolás’ se presentó ante él como «solucionador» y le ofreció ayuda para poner a la venta la citada finca La Alamedilla, ubicada en Toledo, por 15 millones de euros (ahora se vende por 12). Para ello le vendió sus ‘relaciones’ con el presidente guineano Teodoro Obiang y con el exministro socialista Miguel Ángel Moratinos, con quien Gómez Iglesias llegó a mantener contacto, según detalla un informe de la comisión judicial del ‘caso Nicolay’, remitido al Juzgado de Instrucción dos de Madrid el pasado 1 de junio.

La supuesta operación de venta fue una de las causas de la detención de Nicolás tras la declaración policial del denunciante. Sin embargo, Gómez Iglesias manifestó a los agentes que su labor, en realidad, «era intermediar para conseguir un crédito hipotecario de 20 millones de dólares del Banco Nacional de Guinea».

Evitar el embargo judicial

Estas dos versiones opuestas llamaron la atención a los investigadores. De esta manera, de la operación inicial del ‘pequeño Nicolás’ se ha llegado ahora a la certeza «de que La Alamedilla se ha utilizado como aval para obtener financiación a través de créditos hipotecarios desde la constitución de la sociedad titular», Hacienda La Alamedilla SL, el 5 abril de 1997, es decir, hace ya veinte años.

Ese mismo día, precisamente, se compró la finca a Inversiones Rondonópolis SL, cuyos fundadores fueron Arturo Romaní (exvicepresidente de Banesto), Mario Conde (expresidente de Banesto) y Ramiro Núñez. Inversiones Rondonópolis compró en octubre de 1994 la finca a la financiera de Banesto y se la vendió en 1997 a Hacienda La Alamedilla.

Los socios de esta mercantil eran el propio Martínez de la Hidalga, Construcciones y Urbanismo SA, Inmobiliario Jerry y Servicios Empresariales Integrados SL. Esta sociedad está administrada por el empresario Adrián de la Joya -investigado en las pesquisas a OHL en el ‘caso Lezo’ y «estrechamente» vinculado al comisario José Manuel Villarejo, según el informe judicial-, o Rafael Martín Sanz, exconsejero manchego hasta 1986 y concuñado de Conde.

Los investigadores sospechan que en estas dos décadas ha habido una estrategia de protección de la finca para escapar del comiso de la Audiencia Nacional (Juzgado Central de Instrucción número tres), a diferencia de lo que ocurrió con otros terrenos adquiridos por las sociedades de los dos condenados por el fraude de Banesto, Romaní y Conde. Éste aún tiene responsabilidades civiles pendiente de pago (la última lista de morosos cifra su deuda en 9,3 millones).

Esta operativa, que pudiera enmarcarse en un presunto blanqueo de capitales, incluye también la concesión a Hacienda La Alamedilla de un préstamo de Sa Nostra por 3,45 millones y cuya garantía hipotecaria era la propia finca. Ello, pese a que la sociedad no tenía actividad. En aquella época, el vicepresidente de la caja era Antonio Borrás, cuyo nombre, curiosamente, aparece en dos manuscritos intervenidos a Nicolás.

De todo esto «cabe deducir que los socios se asustaron con la detención del joven por si se pudiera averiguar el origen de la finca y su vinculación con la mercantil que recibió fondos ilícitos del dinero desviado de Banesto» por Conde y Romaní, asegura la comisión judicial del ‘caso Nicolay’.

.averdad.es

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Las ‘chicas de postre’, una sórdida práctica extendida en Tailandia

Cuando los altos funcionarios visitaban una remota provincia de Tailandia siempre les recibían con un gran banquete y luego les ofrecían chicas muy jóvenes “de postre”, una “tradición” extendida que ahora copa titulares de prensa.

“Es una tradición frecuente desde hace tiempo”, explica a la AFP Boonyarit Nipavanit, un funcionario de distrito de la provincia pobre de Mae Hong Son, en el norte montañoso del país.

La red de tráfico de adolescentes que operaba en esta provincia, con la ayuda de funcionarios y policías, ha saltado a las portadas de los medios de todo el país, conocido por sus barrios de prostitución llenos de turistas pero donde la mayoría de la industria del sexo está orientada a los tailandeses.

“Cuando venían grupos de altos funcionarios para participar en seminarios o en viajes de trabajo había la tradición de ‘tratarlos bien’, lo que significa darles de comer y extenderles la colchoneta’, es decir proporcionarles chicas”, explica Boonyarit. “A veces teníamos información de qué tipo de mujeres les gustaban, a veces los funcionarios preparaban a cinco o diez chicas para que un alto responsable pudiera elegir”, recuerda.

Boonyarit no duda ahora en hablar libremente desde que las autoridades están investigando 41 casos de una presunta red de prostitución en la provincia dirigida por policías.

El caso salió a la luz cuando la madre de una víctima, que habló desde el anonimato y está bajo protección del gobierno en Bangkok, explicó a la prensa cómo su hija de 17 años y otras adolescentes fueron chantajeadas y forzadas a prostituirse.

Según su testimonio, algunas de las víctimas fueron tatuadas con una lechuza, un símbolo de propiedad que utilizan los traficantes.

Bajo la presión mediática, la policía arrestó a un policía acusado de traficar con chicas y acusó a otros ocho de acostarse con menores.

En la provincia de Nonthaburi, en el centro del país, cinco funcionarios fueron acusados también de haber pagado a adolescentes con dinero público durante una visita oficial a Mae Hong Son. “Desde que saltó la noticia, muchos funcionarios se sienten aliviados porque ya no tendrán que hacerlo más”, asegura Boonyarit.

Esta práctica no se limita a una sola provincia y es común en un país donde la tradición jerárquica es muy fuerte, tanto entre los funcionarios como en el sector privado, y adular al jefe es esencial para conservar su trabajo o para hacer carrera. “No tenemos un sistema de méritos dentro de la burocracia, tenemos que corromper a nuestros jefes”, explica Lakkana Punwichai, una periodista especializada en cuestiones sociales.

Una práctica que viene “de una cultura que no considera las chicas como seres humanos sino como propiedades (…) una chica es un regalo, igual que la comida o la ropa bonita, algo que tiene precio”.

En muchos casos, las víctimas tienen miedo de denunciar a hombres poderosos que controlan grandes negocios, sobre todo en zonas rurales.

Y las autoridades locales también están bajo presión para proteger a sus funcionarios, como pasó en Mae Hong Son, donde intentaron ocultar las acusaciones.

Tras el escándalo, el ministerio de Desarrollo de Tailandia ha asegurado que será “ejemplar” en la lucha contra esta práctica mientras la policía también ha prometido reforzar la represión del tráfico sexual.

La semana pasada una unidad especial de policía detuvo a tres funcionarios de la provincia de Nakhon Ratchasima, en el noreste del país, acusados de acostarse con menores, algunas de 14 años, que habían sido obligadas a prostituirse.

Sin embargo las oenegés denuncian que sólo se detenga a los proxenetas de base pero no a la jerarquía ni a los clientes. “La policía rescata a las chicas y detiene a los proxenetas pero nunca sigue investigando”, dice Ronnasit Proeksayajiva, de la oenegé Nvader. “Nunca investigan quiénes son los clientes”, lamenta.

elnortedecastilla.es

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Tres neonazis detenidos en Chueca por agredir a una pareja homosexual

La Policía Nacional ha detenido a tres neonazis acusados de un delito de odio por agredir, escupir e insultar a una pareja de homosexuales en la plaza de Pedro Zerolo del barrio de Chueca de Madrid.

Según han confirmado a Efe fuentes de la Jefatura Superior de Madrid, el suceso ocurrió en la madrugada, sobre las 4 de la mañana, cuando varios individuos que estaban en la plaza comenzaron a increpar a la pareja al grito de “maricones”.

Los arrestados, que realizaron gestos nazis, escupieron y llegaron a golpear a las víctimas de la agresión, aunque no constan lesiones.

Según las fuentes policiales, están acusados de un delito de odio.

La agresión se ha producido en la plaza que sirve de epicentro de las celebraciones del Orgullo Gay, que esta semana tienen a Madrid, sede del World Pride 2017, como capital mundial de la celebración.

.madridactual.es

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Así traicionó Rajoy al Levante español

Trece años después de la derogación del Plan Hidrológico Nacional por José Luis Rodríguez Zapatero, la situación del sector agrícola del sureste español ha entrado en una fase agónica por falta de agua. Zapatero, siendo ministra Cristina Narbona, suprimió el instrumento jurídico y técnico que habría puesto fin al déficit estructural de la cuenca del río Segura y garantizado los recursos hídricos para mantener la agricultura de la zona, la más intensiva y con mejores resultados de toda Europa.

Pero Zapatero necesitaba los votos de ERC (y del PSC) para llegar a La Moncloa y, en consecuencia, su primera decisión ejecutiva como presidente fue eliminar de un plumazo el trasvase del Ebro. A cambio, los socialistas se sacaron de la manga las desalinizadoras. A su construcción dedicaron 4.000 millones de los fondos europeos destinados al Plan Hidrológico Nacional (PHN), y lo hicieron con tanta solvencia -la habitual en los socialistas- que aún hoy carecen de las acometidas eléctricas y conducciones necesarias para que cumplan plenamente su función.

Los populares tratan ahora de asustar a los regantes con el “¡que viene la Narbona”! (recientemente elegida presidenta del PSOE) para mantener ese voto cautivo, pero lo cierto es que han tenido tiempo suficiente para haber solucionado el destrozo perpetrado por la nueva mandataria socialista y su jefe de entonces, el gran ZP. Lejos de ello, ahora resulta que el PP no quiere tampoco trasvases y su ministra de Agricultura, García Tejerina, trata de convencer a los regantes levantinos de que tienen que cambiar “su modelo productivo”. Eso mismo propone González Pons desde Bruselas, que en una reunión con los agricultores que ven morir sus plantaciones y están ya al borde de la ruina tuvo el cuajo de exigirles que no mencionaran más los trasvases porque ese argumento ya no cala en Europa.

¿Vendrán Tejerina y González Pons al campo de Cartagena a explicar a los miles de magrebíes que viven de la agricultura que tienen que cambiar “su modelo laboral”? ¿Les animarán a entrar en la Universidad para doctorarlos, por ejemplo, en Estudios de Género? Los dos dirigentes populares podrían salir de gira por el agro levantino acompañados de los líderes de Podemos, partidarios también de cambiar el modelo productivo, que llevaría a la indigencia a los trabajadores más necesitados de España en un ejemplo muy gráfico de lo bien que estarían “los de abajo” con las políticas podemitas, que ahora el PP también quiere aplicar.

Los franquistas Indalecio Prieto y José Borrell

Los argumentos para oponerse a llevar agua desde donde sobra hasta donde escasea no pueden ser más romos. De hecho, una cuestión meramente técnica se ha convertido en un arma arrojadiza entre las distintas fuerzas políticas, que cambian diametralmente de criterio según estén en el Gobierno o la oposición. Se llega a tachar de franquistas los trasvases haciendo gala de una gran indigencia intelectual, puesto que el primer Plan Hidrológico Nacional (que, naturalmente, incluía un trasvase de agua desde el Ebro al Levante) fue elaborado por Indalecio Prieto, ministro socialista durante la II República.

A lo largo del franquismo se construyeron embalses para impulsar al sector agrícola, pero el siguiente PHN no lo diseñó ningún ministro de Franco sino uno socialista, Josep Borrell (irónicamente, pareja de la dirigente del PSOE más furiosamente antitrasvasista, la citada Cristina Narbona). Borrell volvió a incluir al Ebro en el eje central del plan, al objeto de utilizar parte de sus 6.000 hectómetros cúbicos excedentarios. De hecho, el plan de Borrel establecía el trasvase de 1.800 hm3 a otras cuencas, casi el doble de lo que contemplaría el PHN elaborado por Aznar poco después.

Aquel Plan Hidrológico no llegó a aprobarse porque previamente era necesario elaborar los planes de cuenca y un Plan Nacional de Regadíos y, además, los socialistas no consiguieron el consenso necesario en el Consejo Nacional del Agua. Era el año 1996 y el felipismo ya tocaba a su fin, sin margen de tiempo suficiente para cumplir todos los trámites y hacer pedagogía. Sin embargo, quedaron suficientemente constatados el empeño de Borrell por articular un plan que, definitivamente, solucionaba el desequilibrio hídrico de la nación y la defensa del proyecto del presidente Felipe González, que en un gesto de apoyo a su ministro llegó a decir públicamente que “algunos se sientan en su botijo y no quieren dar de beber a los que se mueren de sed”.

Fue Isabel Tocino, ya en el primer Gobierno de Aznar, la que consiguió elaborar todos los planes de cuenca y llevar a cabo los trámites para la aprobación del nuevo Plan Hidrológico Nacional, un documento que, finalmente, obtuvo el respaldo de una amplísima mayoría de las comunidades autónomas y del resto de miembros del Consejo Nacional del Agua. El proyecto incluía inversiones de extraordinaria envergadura a lo largo de toda la cuenca del Ebro, donde se sigue dando la paradoja de pueblos cercanos al río más caudaloso de España con problemas de abastecimiento de agua potable. Llegó a ponerse la primera piedra de este Trasvase del Ebro, a su vez piedra angular del PHN, pero las elecciones del 14 de marzo de 2004, en las que el PP resultó derrotado contra todo pronóstico, permitieron la llegada al Gobierno de José Luis Rodríguez Zapatero con el resultado por todos conocido.

Pero el que personajes como González Pons y García Tejerina (con el silencio estruendoso del expresidente murciano Ramón Luis Valcárcel, hoy compañero del político valenciano en Estrasburgo) traten de engañar a sus votantes carece de relevancia. Lo sustancial es el papel del actual presidente del Gobierno en todo este asunto. Durante sus cuatro años de mayoría absoluta parlamentaria no movió ni un solo papel para solucionar uno de los mayores problemas estructurales de España y eso, tarde o temprano, acabará pasando factura.

Lo que Rajoy no quiere recordar

El 14 de julio de 2005 tuvo lugar en Murcia una de las manifestaciones más numerosas que se recuerdan. Regantes de Alicante, Almería y Murcia, acompañados de miles de ciudadanos, se reunieron en la capital murciana para protestar por la derogación del PHN y exigir soluciones al Gobierno de ZP ante la falta de agua. En la cabeza de la manifestación, sosteniendo la pancarta, Mariano Rajoy Brey; completaban la terna esa tarde los presidentes de Murcia y de la Comunidad Valenciana.

Una semana antes, el entonces jefe de la oposición había afirmado en Almería que su primera decisión al frente de un Gobierno del Partido Popular sería (¡exacto!) recuperar el Plan Hidrológico Nacional. No fue tan gráfico como el ministro de Agricultura de Aznar, Arias Cañete, (en octubre de 2000, a preguntas de unos agricultores jumillanos, afirmó que el trasvase del Ebro se haría “por cojones”), pero el mensaje fue igual de nítido. Por cierto, García Tejerina era secretaria de Estado del impulsivo ministro, pero, al parecer, fue la única persona en toda España que no escuchó el exabrupto entusiasta de su jefe: hace pocos días rechazó la posibilidad de cualquier nuevo trasvase ante los agricultores murcianos que acudieron a su despacho en busca de socorro, con el argumento de que ni ella ni ningún dirigente de su partido habían prometido jamás nada parecido. Increíble, pero cierto.

Pues bien, Rajoy llegó en 2011 a La Moncloa con una mayoría histórica, lo que le garantizaba carta blanca para deshacer todas las tropelías de su antecesor. No revertió ninguna. No solo eso. En lo que se refiere al problema del agua, lo cierto es que lo agravó.

María Dolores de Cospedal, en Castilla-La Mancha, acordó con José María Barreda una reforma del Estatuto de Autonomía que ponía fecha de caducidad (en 2015) al Trasvase Tajo-Segura. La secretaria general del PP fue, por tanto, impulsora de una medida que habría acabado con el futuro del sureste español, arruinado a decenas de miles de pequeños agricultores y expulsado del mercado laboral a más de cien mil trabajadores.

Era demasiado hasta para Rajoy. Para evitar una afrenta a la actual ministra de Defensa, en el PP acordaron una solución intermedia a través de un memorándum de gestión que elevó de 240 a 400 hm3 las reservas intocables de la cabecera del Tajo, haciendo mucho más difíciles los trasvases en los momentos de mayor necesidad. Paralelamente, los populares aragoneses, con Rudi a la cabeza, acordaron con los regionalistas elevar también la reserva mínima del Ebro hasta un nivel que, de hecho, jamás ha sido alcanzado, lo que impide también cualquier aportación de caudal en el futuro.

Esas han sido las dos grandes decisiones de Rajoy para gestionar del agua en España, un conflicto en el fondo absurdo, que solo tiene justificación como argumento arrojadizo entre las fuerzas políticas, porque lo cierto es que hay soluciones técnicamente viables para acabar con ese problema ancestral de una vez por todas.

Los expertos en ingeniería hidráulica llevan años proponiendo la interconexión de cuencas (entre el Ebro, Duero, Tajo y Segura) como la solución más barata y ecológica al desequilibrio hídrico español. El agua es un recurso nacional cuyo reparto equitativo es imprescindible si queremos ser un país estructurado. Además, sepan los anti-trasvasistas que los regantes del sureste pagan el agua trasvasada a un precio bastante caro y, además, con religiosa puntualidad. De hecho están dispuestos a cubrir los costes de esta conexión de cuencas, que no perjudica a nadie y supondría el despegue definitivo de la región que exporta los productos hortofrutícolas más apreciados en los mercados europeos. El 80% de las exportaciones españolas de estos productos procede de aquí, lo que convierte a la agricultura de la región en una de las fuentes de empleo y de riqueza más importantes con que cuenta el Levante español.

La traición de la clase política es tan grosera que hasta el representante de los regantes del trasvase Tajo-Segura, poco sospechoso de pertenecer a Podemos, ha tachado de “estafa electoral”, lo que socialistas y populares vienen perpetrando contra los intereses de los productores murcianos, alicantinos y almerienses desde que, hace ahora trece años, Zapatero se cargó el Plan Hidrológico Nacional. El enfado es tan grande que ya se están planteando paros de producción que llevarían al desabastecimiento de hortalizas en los mercados del norte y centro de Europa. Así están los ánimos cuando, inmersos ya en el verano, los agricultores levantinos ven cada vez más cerca la ruina que se les avecina por una mera cuestión de insolidaridad de la clase política autonómica, y de un Gobierno incapaz de tomar decisiones en un asunto que le compete en exclusiva para no perjudicar sus expectativas electorales en determinados territorios.

Ni siquiera para abrir los pozos de sequía, que palían ligeramente el desastre, han estado raudas las autoridades del Ministerio. Esta misma semana firmaron finalmente la autorización, después de casi un año de dilaciones injustificadas ante una situación de extrema gravedad, que llevó a los agricultores a comienzos de abril a tomar la capital murciana con cientos de tractores que colapsaron la ciudad. En cuanto a las desaladoras, las hay que funcionan al ralentí porque no tienen la potencia eléctrica necesaria contratada y están mal conectadas con las redes de riego. Por otra parte el agua desalada (o desmayá, como la denominan los agricultores de la zona), exige fuertes subvenciones públicas, porque su precio de mercado resulta prohibitivo para uso agrícola y, por su composición, es imposible utilizarla de manera intensiva sin causar graves daños a las plantaciones.

Esta es la gestión del Gobierno de Rajoy y estos sus resultados. A él parece darle exactamente igual. ¡No le quita la siesta el Golpe de Estado de Cataluña, le va a molestar que Angela Merkel no encuentre brócoli en su supermercado habitual! Pero en Murcia, el discurso del agua ha permitido al PP ganar elecciones durante 20 años. En 2019 son las autonómicas y al año siguiente las Generales, en las que Murcia aporta 10 diputados al Congreso. Si Mariano cree que su manejo magistral de los tiempos va a evitar un desastre electoral sin precedentes para el PP, entonces es que padece el mismo mal que el campo murciano: una falta de riego monumental.

libremercado.com

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Mohammed Mahmoud, el imán que evitó que lincharan al atacante de la mezquita de Finsbury Park, en Londres

El alcalde de Londres y los medios británicos lo describen como “el héroe” del ataque que dejó 11 heridos este lunes en Finsbury Park, un barrio de la capital británica.

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El incidente tuvo lugar poco después de la medianoche, cuando una furgoneta embistió a fieles que salían de un centro comunitario musulmán, Muslim Welfare House, tras los rezos nocturnos durante el mes sagrado del Ramadán.s

Una multitud enfurecida sacó del vehículo al conductor, que fue sujetado en el suelo por tres fieles mientras varias personas intentaban golpearlo.

Fue en ese momento que se escuchó un grito: “¡Que nadie toque a ese hombre!, ¡nadie, nadie!”

Era la voz de Mohammed Mahmoud, el imán de la mezquita que se encuentra dentro del centro comunitario.

“¡El amor ganará!”: cientos de personas se reunieron en Finsbury Park para rechazar el ataque cerca de una mezquita en Londres

“El imán vino y nos dijo, ‘estamos en el mes del ayuno, en el mes de Ramadan, no debemos hacer este tipo de cosas, por favor, apártense'”, relató uno de los hombres que sujetaba al atacante.

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“Lo que dijo el imán es la razón por la que ese hombre sigue con vida. La única razón. Si el imán no hubiera estado allí, ese hombre no estaría vivo“.

Mahmoud dijo posteriormente a la prensa: “toda vida es sagrada“.

En el momento en el que la furgoneta embistió a los peatones, varios de ellos estaban intentando ayudar a un fiel que había colapsado.

Neil Basu, sucomandante de la Policía Metropolitana de Londres, señaló que la persona, que murió durante el suceso, estaba recibiendo primeros auxilios antes de que el camión arrollara a los peatones, por lo que no se sabrá si el fallecimiento es consecuencia del ataque hasta que se lleve a cabo la autopsia.

“Acción heroica”

El imán fue “el héroe del día”, dijo en un comunicado el director del centro comunitario musulmán, Toufik Kacimi, quien alabó el coraje del imán.

“Él calmó la situación y evitó una posible muerte”.

Por su parte, Sadiq Khan, el alcalde de Londres, afirmó que “cuando los ánimos estaban muy caldeados, y es fácil entender por qué, el imán Mohammed fue muy efectivo en calmar la situación y asegurar que la justicia se haga por los medios debidos, no por mano propia”.

“Pudimos protegerlo”

La descripción de Mahmoud como un héroe es destacada este martes en numerosos periódicos británicos.

Pero el imán asegura que no fue el único que intentó contener a la multitud.

No fui yo solo. También había un grupo de hermanos que calmadamente buscó extinguir las llamas de la ira que podían haber acabado en un linchamiento”.

Mahmoud relató que acababa de dirigir una sesión de oraciones cuando un hombre entró corriendo y le dijo que alguien había atropellado a varios fieles.

“Cuando fui afuera vi que muchas personas se habían congregado en torno al conductor, que estaba en el piso, intentando patearlo y golpearlo desde todas las direcciones. Por la gracia de Dios pudimos protegerlo”, relató el imán.

“Cuando llegó una camioneta policial les advertimos. Si no se llevan ahora a este hombre va a acabar seriamente herido“.

“Dividir esta gran ciudad”

La BBC confirmó que el sospechoso fue identificado como Darren Osborne, de Cardiff, Gales, en el suroeste de Reino Unido.

El hombre, casado y padre de cuatro hijos, fue detenido bajo sospecha de intento de asesinato y de delitos de terrorismo.

Mahmoud dijo posteriormente a la prensa que la comunidad de musulmanes de Finsbury Park se caracteriza por la calma.

“Nuestras mezquitas son increíblemente pacíficas”, agregó el imán.

“Este ataque muestra que quienes demonizan a la comunidad musulmana intentando dividir a quienes viven en esta gran ciudad han logrado convencer a algunos”.

El alcalde de Londres señaló que la comunidad musulmana de Finsbury Park “es una buena comunidad, donde unos se ayudan a otros”.

Sadiq Kahn agregó que las acciones del imán Mohammed “son las acciones que esperamos de parte de un buen líder religioso y de un buen líder musulmán”.

El ataque en Finsbury Park está siendo investigado por el Comando Antiterrorista de la Policía Metropolitana.

El incidente ocurrió dos semanas después de que tres atacantes musulmanes embistieran peatones con una furgoneta en el Puente de Londres y atacaran personas con cuchillos, matando a ocho antes de ser abatidos por la policía.

 bbc.mundo

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El silencioso becario de National Geographic Desde 1890, la sociedad sin ánimo de lucro ha concedido 12.500 becas

mundo está lleno de historias esperando a ser contadas”, señala Reyes Alejano, ingeniera de montes e investigadora en la Universidad de Huelva. Su proyecto sobre datar la edad de la madera en función de la anchura de los anillos recibió una beca de National Geographic. “Ha sido como cumplir un sueño adolescente”. Al margen de cuestiones científicas, el gran atractivo de esta iniciativa es el interés de la organización por transformar toda investigación en una historia, “en este caso la de la madera”. Cita que gracias esta ayuda pudo descubrir que la madera de un edificio de Sevilla procedía de otros países, lo que puso de manifiesto el gran intercambio comercial internacional que existió en esta ciudad. Este es precisamente el objetivo de las becas que concede, en convocatoria abierta a lo largo de todo el año, National Geographic, entidad estadounidense sin ánimo de lucro. Un balón de oxígeno sobre todo para un sector, como es el de la investigación, con dificultades para encontrar apoyo para financiar proyectos de envergadura.

Sirva como ejemplo, el siguiente dato del INE: desde que comenzó la crisis, la inversión, tanto pública como privada, en I+D en España ha caído más de un 10 %. Este problema se agudiza en el caso de los jóvenes científicos, quienes, además de la escasez de fuentes de financiación, se encuentran con que, en ocasiones, para optar a una beca se requiere tener un contrato con alguna institución, o bien una dilatada experiencia, algo difícil de conseguir sin estas ayudas. En este contexto, las becas de la institución, que editó su primera revista en octubre de 1888, son muy bien recibidas entre la comunidad científica. Estas subvenciones fueron presentadas ayer, por primera vez en España, por el vicepresidente de iniciativas globales de National Geographic Society, David Schacht, que estuvo acompañado por cuatro investigadores españoles que han disfrutado de estas becas. El objetivo es dar a conocer en España los trabajos que se realizan apadrinados por esta organización. En este sentido, Schacht insistió en que hay que arriesgar y apostar por los nuevos científicos, pues sin estas becas, no se hubieran descubierto, por ejemplo, las ruinas del Machu Picchu en Perú, o protegido a numerosas especies en peligro de extinción. Y citó a figuras destacadas como la primatóloga Jane Goodall, una de las mayores expertas en chimpancés, o el oceanógrafo y descubridor del Titanic, Robert Ballard, que también tuvieron en su momento el impulso de National Geographic.

Otra de las investigadoras que ha disfrutado de estas becas ha sido Soledad Domingo, doctora en geología y becada para investigar en el yacimiento madrileño del Cerro de los Batallones, quien destaca que la convocatoria para este tipo de ayudas está abierta todo el año. “Esto permite a los científicos organizarse mejor y planificar su trabajo, ya que no hay que estar todo un año de brazos cruzados esperando a saber si se va a tener o no financiación”. También su hermana, Laura Domingo, geóloga de profesión disfruta actualmente de una beca en un yacimiento en La Pampa (Argentina), escenario que le resulta sumamente atractivo, debido a que “Sudamérica estuvo aislada durante tiempo, lo que permite descubrir especies muy diferentes de las que existen en otros lugares del mundo”. Y citó el ejemplo de los armadillos del tamaño de un coche, algo que en Europa “nos cuesta imaginar”.

La primera beca de National Geographic se otorgó en 1890 para cartografiar el monte San Elías de Alaska. Desde entonces, la institución ha concedido 12.500 ayudas a exploradores de 120 países. Cada año se reciben unas 5.000 solicitudes y se conceden entre 450 y 500 becas. Existen tres clases de dotaciones: las de carrera temprana, que permiten dirigir el primer proyecto propio, con una dotación máxima de 4.450 euros. También ofrecen las becas rápidas, que se otorgan cuando se requiere una respuesta rápida a circunstancias excepcionales como, por ejemplo, una catástrofe natural. En este caso, la dotación puede llegar a los 13.367 euros. Por último, las ayudas estándar de hasta 26.712 euros orientadas a exploradores con un horizonte de finalización del proyecto y que vayan a ofrecer resultados tangibles.

El biólogo de la Universidad Autónoma de Madrid David Velázquez le permitió poder volar en helicóptero para visitar distintos puntos del Ártico, en busca de las comunidades microbianas del Polo. “Sin esas horas de vuelo habríamos tenido que dejar zonas fuera de la investigación”

economiadigital.com

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